7 подписчиков

Витамин С - это НЕ "Аскорбинка"

31 октября 201931 окт 2019

420

1 мин

Оглавление

Давайте сразу расставим все точки над «i». Точнее, над витамином С.

Природный витамин C состоит из 6 компонентов:

В аптеке чаще всего продают не витамин C, а аскорбиновую кислоту, т.е. только одну из 6 форм витамина.

Несмотря на то, что витамин С является одним из самых популярных витаминов, бОльшая часть населения страдает от его дефицита.

Связано это с тем, что Витамин C:

не синтезируется организмом человека (в отличие от животных), поэтому его поступление необходимо вместе с пищей или добавками;
легко разрушается под действием света, окисления, термической обработки;
Очень быстро выводится, особенно при нервном перенапряжении;
Каждая сигарета разрушает 25 мг витамина С;
Оральные контрацептивы могут понизить уровень витамина С в крови из-за активного его выведения через почки.

Витамин С:

✔ участвует в синтезе коллагена, а также помогает усвоению кальция и железа.

✔ повышает иммунитет,

✔помогает при лечении простудных заболеваний,

✔ важный антиоксидант,

✔ необходим для гибкости и эластичности сосудов.

По американским данным рекомендованная потребность витамина С для взрослого человека составляет в 250-300 мг в сутки.

Витамин С содержится в свежих фруктах, о овощах, ягодах и зелени.

Наиболее высокое содержание в следующих продуктах:

1. Шиповник - 1200 мг

2. Черная смородина, облепиха - 200 мг

3. Петрушка – 150 мг.

ВАЖНО! Все продукты с витамином C нельзя готовить в металлической посуде из-за окисления. Используем стеклянную посуду и керамические ножи.

Витамин C лучше синтезируется в сочетании с его «спутниками», которые повышают усвоение и эффективность – Биофлавоноидами.

К ним относятся:

Биофлавоноиды содержатся в фруктах и овощах, цитрусовых и натуральном соке, ягодах и зелени.

Витамин С хорошо сохраняется в кислой капусте и лимонах в течение долгого времени.

Заправьте квашеную капусту растительным маслом, добавьте лука — и получится чистейший витамин C с кверцетином!