- майонез - 1 стакан
- белый уксус - 1/4 стакана
- дижонская горчица - 2 столовые ложки
- соль - 2 чайные ложки
- черный перец - 1/2 чайной ложки
- кайенский перец 1/8 чайной ложки
- сахар - 1 столовая ложка
- сельдерей - 1 стакан (мелко нарезать)
- перец болгарский - 3/4 стакана ( нарезать кубиком)
- морковь - 1/2 стакана (на крупной терке)
- зеленый лук - 1/2 стакана (нарезать)
- перец халапеньо - 1/4 стакана (нарезать кубиком)
- макароны твердых сортов - 450 гр. (форму выбирайте по желанию)
Шаг 1.
Перемешайте 1 стакан майонеза, уксус, дижонскую горчицу, соль, черный перец и кайенский перец в одной миске до однородной массы.Добавьте сельдерей, красный болгарский перец, морковь, зеленый лук, перец халапеньо. Поставьте в холодильник, пока у вас не приготовятся макароны.
Шаг 2.
В кастрюле доведите до кипения хорошо подсоленную воду. Варить макароны помешивая 8-10 минут. Слейте воду, но не промывайте. Дайте макаронам стечь. Вылейте макароны в миску и дайте остыть.
Шаг 3.
Вылейте нашу заправку в миску с макаронами и равномерно перемешайте. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 4 часа, чтобы соус впитался в макароны.
Шаг 4.
Перед подачей еще раз хорошенько перемешайте салат. По желанию можно добавить столовую ложку майонеза, что бы освежить салат.
Заметки повара:
Перед подачей можете посыпать салат мелко нарезанным зеленным луком.
Факты питания:
В одной порции: 295 калорий; 16.1г. жира; 32г. углеводов; 5.4г. белка