Первое в Нижегородской области производство сыров с голубой плесенью открылось в деревне Курцево Городецкого района. Об этом со ссылкой на министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности сообщает пресс-служба губернатора и правительства региона.
По словам руководителя предприятия Светланы Городновой, приведенным в сообщении, благодаря дотациям из регионального бюджета организация купила 206 голов племенных коз. Кроме того, на предприятии началось строительство новой сыроварни, где будут изготавливаться сыры из козьего и коровьего молока, а именно Сен-Марселлен, Камамбер, Валансе, Горгонзола, Банон, Шевр, Гауда.
Сообщается, что работники производства в Городецком районе обучались у европейских сыроделов.