Многие отмечают ухудшение проблемы с запорами в зимний период. Причина ясна: зимой в рационе резко сокращается объем овощей и фруктов, особенно богатых клетчаткой. Недостаток в питании главного элемента пищевого комка провоцирует запоры. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять 7–8 порций овощей в день независимо от сезона.
Какие продукты надо есть при запоре
- свекла;
- чернослив;
- капуста белокочанная;
- капуста брюссельская;
- капуста брокколи;
- томаты;
- тыква;
- сельдерей;
- петрушка;
- укроп;
- инжир;
- курага;
- семена чиа;
- семена льна;
- отруби овсяные, пшеничные;
- крупа овсяная;
- крупа пшеничная;
- натуральный йогурт.
Отдельно обсудим отруби — продукт, содержащий твердую оболочку зерна. Они бывают ячменные, овсяные, пшеничные, ржаные и так далее. Отруби содержат большое количество клетчатки, формирующей пищевой комок. Основное показание к употреблению этого продукта — как раз запоры, в этом случае рекомендуется принимать 20–30 г отрубей в день. Особенно хорошо они работают в сыром виде.
Отруби разбухают в кишечнике, проталкивая содержимое. Есть один важный момент: нужно запивать отруби стаканом воды и вообще при употреблении отрубей обязательно соблюдать питьевой режим.
Бытует совершенно неправильное мнение о роли отрубей в снижении веса. Но сами по себе отруби никак не способствуют жиросжиганию. Они лишь помогают своевременно очищать кишечник, препятствуют возникновению запоров, что, несомненно, является важным и для похудения.
Не рекомендую употреблять сырые отруби постоянно: грубоволокнистая клетчатка повреждает ворсины кишечника и может привести к развитию воспалительного процесса. У этой пищевой добавки должен быть курсовой прием. В качестве профилактики запоров и для очищения кишечника — 2–3 недели, не более. Курс можно повторить через 2–3 месяца или по необходимости.
Есть два вида отрубей: рассыпчатые и прессованные. Прессованные удобнее всего брать в качестве перекуса, кроме того, их приятнее есть, они напоминают снеки. Рассыпчатые отруби можно добавить в салат, йогурт, простоквашу, готовую кашу на завтрак. Выбирайте отруби без добавок и ароматизаторов, без сахара.
Какие продукты нельзя при запоре:
- рис;
- манная крупа;
- груши;
- черника;
- айва;
- хурма;
- сыр;
- изделия из дрожжевого теста;
- белый хлеб;
- кофе;
- крепкий чай;
- кисель;
- острые приправы и специи;
- мясные бульоны;
- грибы;
- желе, мармелад, пастила;
- красная рыба и икра.
Есть вопросы? Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!