Испанский диетолог Мария Мерино перечислила продукты, которыми легче всего отравиться. Об этом сообщает La Vanguardia.
Курица, яйца, рыба, морепродукты и овощи являются продуктами, с которыми следует соблюдать особую осторожность.
Яйца всегда необходимо хранить в холодильнике, а также их нельзя мыть. Не следует оставлять на столе блюда, в состав которых входит майонез или другой соус из яиц.
Курицу не стоит есть в сыром виде. Из-за сальмонелл и стафилококков это мясо всегда нужно готовить. Стоит быть аккуратным с гигиеной при обработке и приготовлении других видов мяса, особенно для приготовления таких блюд, как тартар.
Рыбу и морепродукты лучше покупать в проверенных местах.
«В любом случае перед употреблением рыба должна подвергаться заморозке как минимум на 72 часа», — добавила Мерино.
Необходимо тщательно мыть фрукты и овощи. Для этого можно использовать миску с водой и лимонным соком. Люди часто считают эти продукты безопасной пищей, но контакт с землей может быть источником отравления. Чтобы избежать этого, желательно тщательно мыть их, особенно если их собираются употреблять в сыром виде. Эти продукты могут быть не только загрязнены кишечной палочкой или сальмонеллой, но также могут передавать токсоплазмоз, что особенно опасно для беременных женщин.
ont.by