Котлета по-киевски

Классические , сочные и очень вкусные котлеты по-киевски .

Ингредиенты

• Сливочное масло 140 г
• Курица (Грудка) 1.2 кг
• Петрушка 20 г
• Соль 1/2 ч л
• Яйца куриные 2 шт
• Молоко 100 мл
• Мука 60 г
• Панировочные сухари
• Растительное масло

Способ приготовления

1. Филе положить внутренней стороной вверх, положить половинки так,
   чтобы поместилась начинка, и отбить.
2. Cмешать нарезанную петрушку, масло и соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Разделить смесь на две части, придать форму и убрать на 3–5 минут в морозилку. Затем положить на филе и плотно завернуть котлету, снова убрать в морозилку на 3–5 минут.
3. Затем положить на филе и плотно завернуть котлету, снова убрать в морозилку на 3–5 минут.
4. Перемешать яйца и молоко и взбить. Котлеты обвалять в муке, затем в смеси. Затем обвалять в сухарях, затем в смеси, затем снова в панировке. Аккуратно примять.
5. Жарить котлеты до золотистой корочки (примерно 5 минут), затем довести до готовности в духовке в течение 10 минут. Перед подачей на стол промокнуть салфеткой.
6. Приятного аппетита !