У каждой национальной кухни есть не самое удачное блюдо. "В семье не без урода"— гласит народная пословица!
В эпоху СССР таких "уродов" было много. Об этих странных блюдах, от которых крутит животное от одной мысли, поговорим в сегодняшней статье!
1) Хошхоног
Это блюдо родом из Бурятии. Готовится оно из варёной прямой кишки, взятой из внутренностей барана либо лошади. Напоминает по внешнему виду такое блюдо сардельки либо сосиски.
При этом, прямую кишку предварительно выворачивают и тщательно чистят, затем замачивают и оставляют в воде на сутки. После этого хошхоног можно варить.
Варят его долго, до полного размягчение тканей. Как ни странно, готовится это блюдо только в случае праздника. Его выкладывают на тарелку и подают в качестве нарезки.
2) Чигирь
Блюдо пришло в СССР из Молдавии. Готовится он так же как и хошхоног из внутренностей животных. Вместо лошади здесь выступают внутренности баранов и свиней. Из туши вынимаются лёгкие, сердце, печень и т.д.
Органы кладут внутрь диафрагмы, затем варят и обжаривают. Внешней вид чигиря напоминает стандартные котлеты, несмотря на это, тем, кого вы угощаете данным лакомством лучше не говорить об ингредиентах.
3) Шертпек
Десерт родом из Казахстана. Сами казахи очень чтут это блюдо и до сих пор его изготавливают. Из чего же состоит десерт?
Готовится десерт из мёда и жира коня. Необычное сочетание, которое выдержит не каждый. Жир играет роль теста, он придаёт десерту форму. Каждый, кто хоть раз бывал в Казахстане туристом, должно быть сталкивался с этим десертом.
4) Салат из папоротника
Вновь бурятское блюдо. Как мы знаем из школьного курса биологии, папоротник обладает рядом полезных свойств. Он улучшает обмен веществ в организме и хорошо утоляет голод.
Тем не менее, несмотря на все полезные свойства, данный салат особого желания его съесть не вызывает.
Перед приготовлением, листья папоротника необходимо в течение суток вымачивать в воде. Данный салат считается редким и считается деликатесом.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, делитесь статьёй в социальных сетях, пишите в комментариях Ваше мнение о статье и узнавайте все самое интересное об истории и культуре СССР!