Дрожжевое тесто - 600 г, помидоры - 3 шт., сыр твердый (лучше российский) - 100 г, чеснок - 6 зубчиков, пучок укропа, соль, кунжут, яйцо.
Тесто разделить на 10-13 кусочков, каждый тонко раскатать. Помидоры нарезать кружочками.
Укроп измельчить, добавить измельченный чеснок, посыпать солью и перемешать.
Сыр нарезать небольшими квадратиками. На раскатанный кусочек теста выложить помидор, сверху - укроп с чесноком, на него - сыр.
Сложить конвертиком, защипать края. Конвертики смазать яйцом и присыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 150-180° духовке до румяной корочки.
Самса ценится у народов Таджикистана и Узбекистана. Как говорят хозяйки праздничный стол без самсы это не праздничный стол. Рецепт приготовления самсы у каждой семьи свой.
Он передаётся от старшего поколения в младшее и становится только вкуснее. В России самсу можно купить почти в каждом кафе или кулинарии, а лучше приготовить самим, ведь самса сделанная своими руками всегда вкуснее. Приятного вам аппетита