Бытует мнение, что если за пять секунд подобрать упавшую на пол еду, то ее можно есть, поскольку бактерии не успевают пробраться на нее. К сожалению, это не так.
Ученые изучили состояние продуктов после контакта с различными кухонными поверхностями и выяснили, что любая еда, упавшая на пол, даже за одну секунду заражается бактериями. Причем в наибольшей степени «атаке» подвергаются влажные продукты, вроде арбуза, а продукты с плотной структурой, например шоколад, «подхватывают» меньше бактерий.
Исследование также показало, что в коврах бактерий меньше, чем на поверхностях из кафеля и нержавеющей стали. Но факт остается фактом: на какую бы поверхность ни упала еда, пищевого расстройства избежать вряд ли удастся.