Ольга Козак, занимающая должность ведущего научного сотрудника отдела экономики аграрного производства и международной интеграции Национального научного центра «Институт аграрной экономики», сообщила о том, что с начала 2020 года в Украине будут отменен второй сорт молока, поэтому перерабатывающие предприятия будут принимать его лишь до конца текущего года.
Согласно информации, от начала следующего года будет предоставлено 2 года переходного периода, в процессе которого молоко второго сорта предприятия смогут принимать исключительно на технические цели. В число технических целей входит производство казеина, корма для животных, а также молочной кислоты.
По мнению Ольги Козак, данное нововведение будет являться ключевым фактором для того, чтобы осуществить ускорение дальнейших трансформаций развития молочной отрасли в стране.
В соответствии со словами эксперта, на сегодняшний день поступает на переработку порядка 30% молока второго сорта и несортового, что составляет 1153,5 тысячи тонн, из которых 950,7 тыс. т предоставляет население и хозяйства.
Эксперт считает, что в молочной отрасли страны события могут разворачиваться по разным сценариям, которые будут зависеть от большого количества факторов и мотивационных моделей участников цепочки. Таким образом, особая роль отводится именно сельскохозяйственным предприятиям, способным в кратчайшие сроки нарастить производство молочного сырья высокого качества, а также покрыть нехватку молока, которая может возникнуть.
По прогнозу Ольги Козак, к 2030 году количество сельскохозяйственных предприятий в Украине, специализирующихся на производстве молока, сократиться на 40%, а в среднем поголовье, которое удерживается в хозяйствах, вырастет до 350 коров. Однако в таких условиях главными производителями и поставщиками качественного молока будут являться крупнотоварные фермы, поголовье которых будет насчитывать от 500 коров. В вопросе хозяйств населения, эксперт отметила, что их тенденция к сокращению может усилиться.
Украина Реалии - актуальные новости Украины и мира
Подпишитесь на канал и поставьте "палец вверх", чтобы не пропустить следующие публикации.
Спасибо за ВАШ интерес к "Украина Реалии"!