В этой статье хочется поговорить о самом любимом и родном сердцу гурмана - о еде, а именно, о греческой кухне и где ее можно отведать.
Греческая еда сытная и простая, и честно говоря, я даже не могу представить кому она может не понравиться? Хочется сделать пометку, что повествование пойдет о тавернах острова Родос, а не о всей Греции, однако, не думаю, что отличий много. Где же покушать?
В Греции голодным вы точно не останетесь, это факт, потому что заведения общепита на каждом шагу. Подразделяются они на рестораны, таверны, кофейни, фаст-фуд и пиццерии.
Ресторан - наиболее дорогостоящее заведение, где обслужат и за сервируют все по высшему европейскому уровню, а так же подадут изысканные блюда, однако к оплате готовьте кругленькую сумму.
Таверна - небольшой семейный ресторанчик / кафе, где вы сможете прочувствовать национальный греческий колорит. Скромное убранство, приветливый хозяин, который подсядет к вам и будет развлекать, официантка, скорее всего его супруга или дочь, легкая греческая музыка, огромные порции и просто душевная атмосфера, вот, то что вас будет ждать в хорошей греческой таверне. Мне очень нравится простая греческая логика, а заключается она в том, что если вы хотите поесть самых вкусных мясных блюд - езжайте в горы, а если свежих рыбных - идите в таверну на берегу моря. В горах то рыбе взяться неоткуда, возможно, она там будет, но не первой свежести, а вот барашек, который только что бегал по горам, будет приготовлен чудесно. Мясная таверна в Греции называется "Хасапотаверна", рыбная же таверна называется «Псаротаверна» и ценник здесь выше, чем в обычных тавернах, но, вспомните, что такая кухня всегда была не из дешевых, и все-таки вкусно приготовленные креветки, мидии и кальмары стоят того, а когда в руке бокальчик домашнего вида и вид на море...ну вы поняли. Кстати, таверны греки очень часто называют своими фамилиями и именами, а перед входом, будь то ресторан или таверна висит меню с ценами.
Считается неприличным уходить из таверны быстро, приходите на пару часов, не торопясь покушайте, а потом просто посидите и дождитесь комплимента от хозяина, здесь это принято. Хозяин угостит вас вкусным десертом или напитком собственного приготовления, а если вы будете ему улыбаться и благодарить за вкусный ужин, даст вам еще фруктов с собой.
Кофейни - место, где греки пьют кофе, а его они очень любят. Греки действительно могут потратить пару часов на то, чтобы просто попить горячий или холодный кофе, наверное потому что они никуда не торопятся, хотя времени на работу, как они смеются у них все же не остается. А еще в Греции есть кофейни только для мужчин, называются они "Кофенио", женщину оттуда не выгонят, но заходить туда не стоит, не нужно тревожить мужчин.
Фаст-фуд здесь на каждом углу, как и везде, ибо быстро, недорого, сытно, калорийно. Однако, мне кажется, в греческом фаст-фуде стоит обратить внимание только на греческую питу Гирос ( напоминает шаурму, но все-таки другое) и Сувлаки (маленькие шашлычки), остальное вы можете поесть и в России.
Пиццерий на острове Родос очень много. Это объясняется тем, что Родос несколько десятилетий был в итальянской оккупации, и итальянцев там проживает достаточно, так что не обязательно ехать в Италию, чтобы попробовать вкусную пиццу или спагетти, в Греции тоже неплохо готовят.
А в следующей статье давайте поговорим о национальных греческих блюдах, вине, сыре и оливках. Так что, приятного аппетита!