Предлагаю разнообразить наше зимнее меню вот таким красочным, вкусным, полезным и ароматным салатом!
Ингредиенты:
- Фасоль черная 1/2 стакана
- Перец болгарский красный - 1 шт
- Манго -1 шт
- Мята - 1 пучок небольшой
- Арахис (погубить) - 4 ст. л.
- Стрижка кокосовая - 3 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Сахар коричневый - 2 ч. л.
- Перец Чили (удалить семена) - 1/10 шт.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Цедра лимона (с одного лимона)
Приготовление:
- Отварить заранее замоченную в холодной воде фасоль на маленьком огне в течение 1 часа. Слить воду, фасоль промыть холодной водой.
- Смешать порубленную мяту, мелко нарезанный перец чили, соевый соус, сахар, цедру и сок лимона. Все немного потолочь в миске.
- Добавить арахис и перемешать.
- Нарезать кубиками, размером с фасоль, болгарский перец и манго.
- Смешать все ингредиенты, добавить фасоль, перемешать и подавать на стол. При подаче посыпать салат кокосовой стружкой.
Салат готов, очень оригинальное смешивание вкусов! Пробуйте и угадайте родных!
Приятного аппетита!
