Близится самый мистический день осени Хеллоуин — как насчет того, чтобы провести его с пользой для здоровья? В России День всех святых стали отмечать не так давно и далеко не все. Праздник это или нет, мы не знаем — решать вам. Но вот про главный символ Хеллоуина — тыкву, команда sanatory.ru может рассказать многое, ведь на ее основе в санаториях делают обертывания и пилинги, диетические блюда и смузи.
Предлагаем взглянуть на праздник с другой стороны: провести в этот день тыквенный детокс, сделать питательную маску из тыквы и приготовить необычный ужин из осеннего овоща. Чем не повод отвлечься от привычных будней, развлечь детей и просто весело провести вечер, да еще и с полезными угощениями?
Тыква: польза и вред
Неизвестно, с самого ли начала именно тыква фигурировала в преданиях о домике для приносимого в дом священного огня: некоторые считают, что на ее месте могла быть репа или брюква. Так или иначе, сегодня именно этот яркий осенний овощ занимает главное место в декоре для Хеллоуина. Ну а кроме колоритного вида тыква еще и очень полезна, поэтому не спешите выбрасывать вынутую из тыквы мякоть: сейчас расскажем, как ее можно использовать.
Для начала о пользе тыквы:
● В ней содержится в 4-5 раз больше каротина, чем в моркови. В организме каротин превращается в витамин А: мощный антиоксидант и помощник для зрения.
● С витаминами еще не все: в тыкве есть витамины C, E, K, D, РР, редкий витамин Т, а еще почти все витамины группы В.
● Тыквенные семечки входят в тройку лидеров по содержанию цинка и L-аргинина, а в мякоти есть витамин Е — токоферол. Вместе они благотворно влияют на предстательную железу и эректильную функцию, а также участвуют в синтезе тестостерона.
● В тыкве содержится 1 грамм белка на 100 грамм мякоти, 24.6 грамм белка — в семечках
● Тыква нормализует обмен веществ и низкокалорийна, а витамин Т препятствует накоплению жировых клеток.
● Овощ обладает послабляющим, желчегонным и противовоспалительным действием.
● Оздоравливает ЖКТ, помогает при гастрите, язве, рефлюксе и синдроме раздраженного кишечника.
● Аминокислота кукурбитин из оболочки семян обладает антигельминтными свойствами.
● В мякоти высокое содержание калия, что полезно при болезнях сердца и сосудов, высоком холестерине и атеросклерозе.
Кому тыква не подходит:
● Диабетикам — может повыситься сахар
● Детям, пожилым и при воспалениях ЖКТ нельзя сырую тыкву — ее сложнее переваривать
● У кого есть камни в почках и желчном пузыре — она обладает желчегонным действием и может вызвать движение камней
● При нарушении кислотно-щелочного равновесия
● При коликах
● При гастрите с низкой кислотностью
Тыквенный детокс: идеально для осени
Мало того, что тыква вкусная, она еще и диетическая — всего 26 ккал на 100 грамм мякоти. В ней мало сахара и совсем нет крахмала, холестерина и трансжиров, а вот полезной для пищеварения клетчатки много. А еще в тыкве много белка, она благотворно влияет на метаболизм, выводит токсины, улучшает состояние кожи и укрепляет иммунитет — в общем, идеальный продукт для детокса.
В сезон тыкв рекомендуем выпивать по полстакана тыквенного сока за 30 минут до еды. В таких дозах это будет способствовать естественному детоксу, а также нормализует пищеварение, укрепит иммунитет и продлит молодость. А раз в неделю можно устраивать разгрузочный день, когда еду можно заменить на 1.5 литра тыквенного сока.
Диеты мы не советуем — лучше выбрать сбалансированное правильное питание, но существует и метод экстремального похудения на тыкве, который поможет за 2 недели сбросить 7-9 кг. Рассчитанное на 4 дня меню надо повторять в течение 14 дней, из напитков можно пить воду, черный и зеленый чай.
1 день
Завтрак (для всех дней): салат из сырой тыквы и моркови с соком лимона, тыквенная каша с пшеном
Обед: тыквенный суп с овощами
Ужин: печеная в духовке тыква
2 день
Обед: овощной суп, пирожки из слоеного теста с тыквой или жареная тыква
Ужин: печеные яблоки с черносливом
3 день
Обед: суп с фрикадельками и кусочками тыквы
Ужин: салат из тыквы и ананасов с сухариками
4 день
Обед: овощной суп, печеный сладкий перец
Ужин: овощное рагу из тыквы, сладкого перца, моркови, кабачка и грибов
Тыква для тела и души
В санаториях и спа-отелях тыкву используют в спа-ритуалах.
● Тыквенный скраб очищает, освежает и подтягивает кожу, скрывая несовершенства и делая ее более нежной и гладкой.
● Тыквенный пилинг корректирует кожу с гиперпигментацией, акне и возрастными изменениями. Он стимулирует синтез коллагена, отбеливает, выравнивает тон и обеспечивает видимый лифтинг-эффект. Такая процедура есть, например, в санатории «Красная Пахра».
● Маски из тыквы дарят ощущение увлажняющей свежести, убирают сухость и обезвоживание, стимулируют процессы регенерации и придают коже свежесть и упругость, эластичность и сияние.
И в кулинарии, и в ароматерапии тыква хорошо сочетается с пряностями. Добавляя в маски с тыквой легкий аромат корицы, вы создаете вокруг себя уютное осеннее настроение. Оно похожее на уютный плед и чашку душистого чая в теплой квартире, когда за окном стучит дождь. Такой аромат снимает эмоциональный холод, расслабляет, вдохновляет, устраняет чувство тревоги, создает атмосферу мира и покоя.
Домашний рецепт: 5 масок из тыквы
Не любите корицу — предлагаем вам 5 домашних рецептов масок на основе тыквы, куда можно добавить ваниль, кокос или приправы для тыквенного пирога. Только представьте, как приятно будет пользоваться этим ароматным средством в холодные осенние вечера.
- Увлажняющая. Измельчите в блендере 200 г сырой тыквы, 4 столовые ложки нежирного йогурта и 4 столовые ложки меда. Готовую массу нанесите на лицо на 10 минут и наслаждайтесь сияющей и свежей кожей. Подходит для кожи любого типа, кроме лица с сосудистыми звездочками.
- От отеков. Натертую сырую мякоть тыквы поместите между двумя слоями стерильного бинта и положите компресс на лицо. Через 20 минут снимите остатки маски, и ополосните лицо прохладной водой. Эффект моментальный, а при регулярном использовании стабильный.
- Для сухой увядающей кожи. Отварите в молоке несколько кусочков очищенной тыквы до состояния густой кашицы. 1 столовую ложку этой кашицы смешайте с 1 яичным желтком, 1 чайной ложкой меда и добавьте немного молока. Смесь нанесите на лицо и оставьте на 15 минут, а после окончания смойте теплой кипяченой водой.
- Для чувствительной кожи. Смешайте 1/3 стакана тыквенного сока, 3 столовые ложки овсяной муки, 1 яичный желток и 1 столовую ложку меда, а затем взбейте с помощью миксера. Нанесите на 15 минут на кожу: увлажнение и матирующий эффект гарантированы.
- Крем для рук из тыквы. Натертую тыкву смешайте с персиковым маслом в пропорции 1:1. Полученную смесь нанесите на руки и наденьте на час резиновые перчатки. Кожа станет невероятно мягкой и нежной.
Тыква на первое, второе и десерт
Десерты, супы, каши, пюре для детского питания — способы применения тыквы ограничивает только ваша фантазия. В Италии, кстати, даже обжаренные в кляре цветы тыквы используют в кулинарии. Этот овощ часто включают в меню санаториев. Например, в санатории «Казахстан» в Ессентуках на ужин подают тыкву, припущенную с маслом.
Делимся с вами тремя вкусными, полезными и диетическими блюдами из тыквы.
Аюрведический рецепт «Пряная тыква»
Рецепт от шеф-повара одного из лучших аюрведических отелей Индии, который сочетает пользу, изысканный вкус и следование аутентичным традициям аюрведы. Согласно учению, тыква полезна при нервных заболеваниях и для улучшения памяти, а также для для балансирования энергии Ваты и Питты, которые отвечают за движение, пищеварение и обмен веществ.
Ингредиенты:
● 300 г мякоти тыквы
● 1 луковица
● 1 зубчик чеснока
● 2 см свежего корня имбиря
● 1 свежий зеленый перец чили
● 3 ст. л. кокосового масла
● 1-4 сушеных острых перца
● 1 ч. л. семян пажитника
● 1 ст. л. семян кориандра
● 1 ч. л. семян фенхеля
● Соль по вкусу
● 1 спелый помидор
● Листья кориандра для украшения
Приготовление:
- Мелко нарезанные лук и чеснок обжарить на среднем огне 5 минут, добавить имбирь и чили, подогреть.
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и добавить в сковороду. Тушить под крышкой 15 минут, при необходимости влить немного теплой воды.
- Добавить специи и сушеные перцы.
- Помидор бланшировать, снять кожицу и нарезать кубиками
- Подавать готовую тыкву с нарезанным помидором и листьями кориандра.
Салат «Изюминка»
Это рецепт легкого и питательного салата от санатория «Электра», который находится в одном из самых живописных мест Иркутской области вблизи озера Байкал.
Ингредиенты:
● Морковь — 60 г
● Тыква — 40 г
● Изюм — 5 г
● Мед — 10 г
● Сок лимона — 10 г
● Яблоки — 20 г
● Семечки тыквенные — 4 г
● Масло растительное — 5 г
Приготовление:
- Тыкву очистить, нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Добавить мед и тушить 2-3 минуты.
- Яблоко нарезать ломтиками, а морковь тонкой соломкой.
- Тыквенные семечки обжарить.
- Смешать все ингредиенты, сбрызнуть лимонным соком, добавить растительное масло и сверху посыпать тыквенными семечками.
Смузи из тыквы
Возвращаясь к теме детокса и полезного перекуса, предлагаем вам рецепт вкуснейшего и очень полезного смузи из тыквы. Выглядит потрясающе, а в приготовлении очень прост. Этому напитку можно смело придать и пряный характер, добавив корицу, мускатный орех или стручковую ваниль. А еще смузи из тыквы можно приготовить и на основе свежесваренного кофе — получится ну, очень вкусно и бодряще, проверено не раз!
Ингредиенты:
● Тыква — 600 гр
● Йогурт — 250 гр
● Апельсин — 2 шт
● Кленовый сироп — 60 мл
● Соль — на кончике ножа
● Хлопья 5 злаков — 4 ст.л
Приготовление:
- Тыкву запечь в разогретой до 200 градусов духовке до полной готовности.
- Мякоть запеченной тыквы отделить ложкой от шкурки, семечки удалить.
- С апельсина снять мелкий желтый слой цедры, выбрать цитрусовую мякоть, сок собрать.
- Мультизлаковые хлопья распарить в кипятке до мягкости.
- Смешать в блендере распаренные хлопья, тыкву, все части апельсина и добавить йогурт — натуральный или с фруктово-ягодными добавками
- Взбить смузи в однородный густой коктейль, добавить соль и кленовый сироп.
- Наслаждаться отличным вкусом!
Отдыхайте полезно с sanatory.ru