Наверное, можно сказать что, это аналог американского пирога, но с добавлением творога в начинку. Кстати его рецепт тоже есть на нашем канале. Подпишитесь, чтоб сохранить у себя эту подборку рецептов.
Вначале готовим очищенную тыкву: нарезаем двух-сантиметровыми брусочками, помешаем в посуду, и добавляем немного водички, доводим на плите до готовности. Затем измельчаем до пюреобразного состояния. И оставляем остывать.
А мы тем временем готовим тесто: двести гр. просеянной муки, сто гр. охлажденного сл. масла, семьдесят гр. сахара-песка, щепоть соли, одна ч.л. разрыхлителя.
Все ингредиенты следует перетереть до состояния однородности. Добавить яйцо и вымесить тесто. Убрать его на холод на полчаса. Охлажденным тестом ровно выкладываем дно и боковые поверхности формы, в которой будем выпекать.
При помощи блендера взбиваем все ингредиенты начинки: триста гр. подготовленной тыквы, двести гр. творога, одно-два яйца, сто гр. сахара-песка, ванильный сахар и две ст. л. манной крупы. Покрываем этой массой тесто.
И ставим в нагретый до ста восьмидесяти °C духовой шкаф. И минут через сорок: О, счастье! Кейк готов!
Его можно украсить в соответствии с Вашими представлениями о красоте. Но на самом деле он и так просто великолепен.
Можно посыпать пудрой как снежком или полить шоколадом!
Поделитесь, пожалуйста, рецептом!