Малиновый чизкейк БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Сегодня приготовила и решила поделиться с вами этим простым рецептом.

Я очень люблю сладкое и когда хочется испечь что-нибудь вкусненькое, а главное быстро, нашла потрясающий рецепт нежного чизкейка, такой у меня еще ни разу не получался.
Все ингредиенты простые, короче говоря, что было в холодильнике, из того и сделала :)
Ну, поехали!

Для коржа на понадобиться:

• 200 гр печенья
• 100 гр масла сливочного

• начинка: 250гр творога
• 250гр сметаны
• 30гр желатина (на весь рецепт)
• украшение : 150мл клубничного сока 200гр малины

Что мы делаем:

• желатин растворяем в воде на время указанное на упаковке,
  оставляем набухать
• печенье измельчить в мелкую крошку

• растапливаем 100г масла и добавляем в крошку перемешиваем
• берем формочку для выпечки
• накрываем пищевой пленкой
• формируем нашу массу из крошки в формочке 
  и в морозилку на 20 мин

Тем временем, готовим творожную массу

• если у вас рыхлый творог, его нужно взбить блендером до однородной массы, это нужно для того чтобы не было комочков
• так же вы можете взять готовый нежный творог
• к творогу добавляем сметану сахар и перемешиваем

• когда желатин у нас набух, добавляем его в теплую воду и перемешиваем, чтобы не было комочков
• в творожную массу добавляем желатин, перемешиваем
• из морозилки достаем основу для нашего чизкейка. заливаем массой из творога и отправляем в холодильник до полного застывания
  

 теперь самая вкусная основа нашего чизкейка:

• подогреваем до теплого состояния клубничный сок
• добавляем оставшийся желатин и перемешиваем
• заливаем нашу готовую основу и украшаем ягодами малины
• отправляем в холодильник до полного застывания
• когда наш тортик застыл, наслаждаемся

Мне очень понравился чизкейк, не пожалеете!

Приятного аппетита!