Сегодня приготовила и решила поделиться с вами этим простым рецептом.
Я очень люблю сладкое и когда хочется испечь что-нибудь вкусненькое, а главное быстро, нашла потрясающий рецепт нежного чизкейка, такой у меня еще ни разу не получался.
Все ингредиенты простые, короче говоря, что было в холодильнике, из того и сделала :)
Ну, поехали!
Для коржа на понадобиться:
- 200 гр печенья
- 100 гр масла сливочного
- начинка: 250гр творога
- 250гр сметаны
- 30гр желатина (на весь рецепт)
- украшение : 150мл клубничного сока 200гр малины
Что мы делаем:
- желатин растворяем в воде на время указанное на упаковке,
оставляем набухать - печенье измельчить в мелкую крошку
- растапливаем 100г масла и добавляем в крошку перемешиваем
- берем формочку для выпечки
- накрываем пищевой пленкой
- формируем нашу массу из крошки в формочке
и в морозилку на 20 мин
Тем временем, готовим творожную массу
- если у вас рыхлый творог, его нужно взбить блендером до однородной массы, это нужно для того чтобы не было комочков
- так же вы можете взять готовый нежный творог
- к творогу добавляем сметану сахар и перемешиваем
- когда желатин у нас набух, добавляем его в теплую воду и перемешиваем, чтобы не было комочков
- в творожную массу добавляем желатин, перемешиваем
- из морозилки достаем основу для нашего чизкейка. заливаем массой из творога и отправляем в холодильник до полного застывания
теперь самая вкусная основа нашего чизкейка:
- подогреваем до теплого состояния клубничный сок
- добавляем оставшийся желатин и перемешиваем
- заливаем нашу готовую основу и украшаем ягодами малины
- отправляем в холодильник до полного застывания
- когда наш тортик застыл, наслаждаемся
Мне очень понравился чизкейк, не пожалеете!
Приятного аппетита!
