Эти пирожки я придумала очень давно. Нужно было сделать вкусняшку ребенку в сад на день рождения. Конфеты и другие сладости приносить не разрешали, поэтому пришлось выдумывать что-то не сладкое, но прикольное и вкусное.
И придумалось у меня вот такие пирожки.
Нам понадобится
- сосиски, разрезанные на части. И надрезанные с каждой стороны крестом.
- пачка слоеного теста
Сейчас у меня сосиски разрезаны на 2 части, а для садики я резала на 3 или 4 части. Так они еще больше больше похожи на позвонки ;)
1. Разрезаем тесто и раскатываем на небольшие прямоугольники
2. Раскладываем сосиски. Они должны быть чуть-чуть больше, чем ширина теста
3. Теперь надо залепить.
И на этом этапе у меня много лет были проблемы! Залепить не проблема, но потом в духовке это все разлеплялись и раскрывались... ну и получалось тесто отдельно, а сосиски отдельно. Чем я только не залепляла: и маслом, и яичным желтком, и яичным белком, и просто яйцом, и потом еще ножом и вилкой по шву проходила. Часть все равно разлеплялась :(
Случайно услышала по телеку в кулинарном шоу, что самое лучшее средство это ВОДА!
4. Промазываем одну сторону теста водой. Я обычно сначала все мажу, чтобы тесто немного размокло
5. Потом соединяем края
6. И теперь прохдим вилкой по краю. Так они становятся похожими на позвонки дракона или динозавра. Можно пройтись с двух сторон.
7. Выкладываем на противень рядами
8. Печь как рекомендовано на упаковке с тестом. У меня 220 С и до золотистого цвета
Готово!
Выкладываем в лоток
Для взрослых такие сосиски в тесте часто кажутся пресными. Поэтому если вы планируете сделать аналогичное угощение для взрослых, то добавьте к сосискам мягкую квашенную капусту.
На этапе заворачивания положите на тесто небольшой слой капусты, а сверху сосиску и заворачивайте. Такие сосиски пекутся чуть дольше, но исчезают на много быстрее, чем детские ;)
Приятного аппетита! :)