- Зачем пить воду? Разве ею можно напиться? – вопросом ответил меня папа, жалуясь на жажду и заказывая себе холодное пиво.
И тут я задумалась о своей привычке пить только чистую воду для утоления жажды, а заодно вспомнила свое детство. Тогда мы действительно очень редко пили простую воду - она не продавалась в магазинах, а пить «из-под крана» мало кто решался. Были чай, компоты, соки, квас, но просто вода редко… только когда гоняешь летом по деревне на велосипеде, и внезапно жажда одолевает, а впереди колодец…
Сегодня же в каждом магазине можно найти бутилированную питьевую воду, а прошло всего лишь лет 15. Что изменилось за это время? Нужно ли покупать воду? И что же такое сегодня ВОДА - новый уровень маркетинга или реальная необходимость, подтвержденная исследованиями?
Вода – жизненно важный элемент, требующийся для большинства химических реакций, происходящих в наших клетках - не мудрено, что человек на 2/3 состоит из воды. Некоторые ученые даже связывают процессы старения именно с возможностью организма распределять воду по всем клеткам и способностью самих клеток удерживать ее (около 60% всего объема воды в организме содержится именно внутри клеток).
И действительно, чем меньше влаги в организме, тем старше выглядит человек и хуже работает его тело.
Каждый день человек теряет жидкость в разном объеме, в зависимости, в том числе, от фактического объема воды в организме - при сильной жажде, например, почки снижают выделение воды. Потери происходят с уриной и калом, за счет испарения через кожу и дыхательные пути, а также с потом.
Между тем, смертельно опасно как обезвоживание (даже на 15–25 % массы тела), так и прием за короткое время большого количества жидкости, превышающего максимальную скорость ее выделения почками около 1 литр/час. Поэтому не стоит ориентироваться на весьма условные рекомендации о 8 стаканах в день или 2 литрах – все должно быть по потребностям. Важно помнить, что жажда наступает, когда организму уже сильно не хватает влаги. Так что пить лучше до ее возникновения, но без фанатизма.
В целом потребность человека в воде зависит от ряда факторов, связанных с физиологией и его деятельностью. К их числу относят:
· возраст;
· характер работы и деятельности в целом;
· состояние здоровья;
· условия местного климата и текущих погодных условий;
· физиологические особенности (повышенная потливость, масса тела);
· повышенное потребление соли.
Средняя норма жидкости в сутки составляет около 40 мл на 1 кг массы тела человека. При этом, большинство исследований подтверждают, что в водном балансе участвуют любые напитки: соки, морсы, молоко, зеленый чай, сладкие газировки и прочие. Учитываются даже супы, а также жидкость в составе различных овощей, фруктов, продуктов и блюд.
Основное количество воды поступает с пищей (еда и напитки) – около 1-1,2 литра, в ходе обмена веществ дополнительно образуется 300–350 мл воды. Таким образом, дополнительно нужно выпивать в среднем около 2 стаканов воды.
Если говорить отдельно про напитки, то для утоления жажды в целом не так важен состав, как качество. Ведь даже в газировках содержание чистой воды составляет до 99%.
Тут же можно развеять популярный миф, что кофе и чай обезвоживают организм - реальных научных подтверждений этому пока нет. Кстати, этим свойством обладает соль – за ее уровнем действительно нужно следить.
А вот алкоголь действительно негативно влияет на водный баланс организма. И не даром первый орган, который поражает алкоголика – почки, в том числе ввиду ускорения их работы.
Исходя из сказанного, при выборе напитка, важен баланс между вкусовыми качествами и здоровьем: сладкие напитки содержат сахар, кола, кофе и чай – кофеин, газированная минералка - минеральные соли, алкоголь - спирт.
Нет ничего полезнее и безопаснее, чем простая вода.
Делая выводы, надо признать, что употребление чистой питьевой воды не является такой уж необходимостью для человека. Ведь поддержание водного баланса возможно в процессе естественного сбалансированного питания.
Однако, для здоровья и молодости организма следует все же прислушиваться к советам врачей и употреблять пару стаканов воды в день.
До встречи.