Для приготовления салата Гауди на две порции нам понадобятся:
- Инжир - 100 гр
- Мандарин - 50 гр
- Оливки каламата - 30 гр
- Красный лук - 30 гр
- Брынза - 80 гр
- Перец чили - 10 гр
- Лук резанец - 10 гр
- Мята свежая - 5 гр
- Оливковое масло - 10 мл
- Соль
- Перец
Разберите огурец на партикулы. Ну же! Всего лишь. Придумайте сюжет салат! Возьмите сицилийский, например. Ставьте Армстронга, и читайте рецепт. Апельсины красные, фенхель, лук. Базилик и мята. Обалденно – секси – прекрасно. Цвета. Сицилия. Но. Апельсины есть обычные, фенхель пахнет анисом, а свёкр не любит анис, да и дома есть только мята. Потому что вы любите с ней пить чай. И ещё есть сыр и инжир.
Так вот. Принцип. Вам нужно добиться одного. Свежести. Кисло-сладкого такого. Чуть пряного, чуть морского. С перцем. Армстронг вылетает в трубу, а вы уже режете овощи. Главное – апельсин. Белое и косточки – прочь. Горечь не для нас. Let my people go…
Лук, фиолетовый ялтинский, перец чили, можно оливки из той банки, что стоит уже давно. На «новый год». Мяту, прямо листами. Если есть перец чили, то - семена к демонам в помойку, а рубиновые колечки – пожалуйте к нам в тарелку. И инжир. Или дыня. Или виноград. Маслом сверху, оливковым, солью да перцем! А если кто скажет, что это не тот салат, то можно остатками перца чили по губам наглецу. И сыром сверху засыпать – его, и салат.