Морковь используется в пищу без малого 4000 лет. В старину отмечали три основные разновидности этого «корня»: морковь темно- красная, светло красная, и бело - желтая. Красную считали самой вкусной и наиболее стойкой в хранении. Уже в те времена русские лекари заметили, что сок вареной моркови хорошо действует при чахотке, кашле и охриплости, а сок сырой моркови, мешанный с медом, истребляет молочницу во рту , помогает при каменной болезни, а семена имеют ветрогонную и мочегонную силу.
Идеально подходит для тех, кто сидит на диете, или в пост.
Для приготовления нам потребуется:
- 8 шт. средних морковок,
- ½ стакана сахара,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- ½ лимона,
- 2- 3 стакана воды,
- соль по вкусу.
Вымытую и очищенную морковь нарезать кружочкам, варить в кипятке с сахаром и солью 30 минут, добавить масло и цедру, прокипятить. Откинуть морковь на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в сотейник, полить соком лимона и запечь в горячей духовке. При подаче полить соусом, в котором варили морковь.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!