Ах, если бы только существовали волшебные лакомства, чтобы съесть пару ложек — и сразу улучшилась память, появились математические способности и сами собой выучились иностранные языки!
Пока таких продуктов нет. Зато есть другие, которые реально могут в некоторой степени улучшить работу мозга.
Ягоды и фрукты
В темных и некоторых красных ягодах содержатся флавоноиды-антиоксиданты, замедляющие старение мозга и улучшающие его кровоснабжение. Горсть черники, ежевики, голубики, черной смородины, малины, добавленные в йогурт или смузи снабдят организм порцией антиоксидантов. На яркий и быстрый эффект рассчитывать не стоит, но польза от употребления этих ягод сомнению не подлежит.
К полезным для мозга фруктам относится также гранат, чернослив, яблоки.
Специи и пряности
Укрепить память поможет куркума. По мнению ученых из Санкт-Петербургского Института мозга, куркума может даже применяться в качестве профилактического средства от болезни Альцгеймера.
Полезно также включать в свой рацион корицу и розмарин, душицу и тимьян, базилик и шалфей.
Темный шоколад
Интересные результаты были получены исследователями из Northumbria University. В ходе эксперимента ученые предлагали студентам колледжа проходить математические тесты, причем одна группа участников получала перед началом тестирования порцию молочного коктейля с большим количеством какао. И именно эти студенты показывали более высокие результаты при решении математических задач.
Исследователи пришли к выводу, что шоколад не повышает уровень интеллекта, но способствует более эффективному применению имеющихся знаний. Вероятно, это происходит вследствие усиления кровообращения вследствие поступления в организм растительного полифенола флавонола.
Рыба
Полиненасыщенные жирные кислоты помогают улучшить память. Поэтому перекус в виде сэндвича с лососем поможет поддержать работоспособность всем труженикам ума. Вместо лосося можно использовать скумбрию, печень трески или даже шпроты.
Орехи и семечки
Орехи — прекрасный источник Омега-3, фолиевой кислоты и витаминов. Горсточка миндаля, грецких орехов, кешью, тыквенных семечек или семян подсолнуха снабдят мозг еще и энергией. А в тыквенных семенах содержится триптофан, от которого зависит синтез серотонина.
Орехи можно использовать в качестве перекуса или добавлять их в другие блюда.
Так что пусть в ящике стола всегда лежит большая плитка черного шоколада с орехами и пакетик с сушеными ягодами. Не помешает.