Я должна признаться! Последнюю неделю меня не отпускают мысли о вине. Испанском вине! Как человек, который пьет вино только по большим праздникам, я вдруг стала каждый день мечтать о бокале красного. Дело дошло до того, что мне даже стал мерещиться запах вина по несколько раз в день. Мне уже стало трудно сопротивляться этому наваждению и я даже начала писать эту статью про испанское вино в качестве сублимации. Не, ну правда, не закидываться же бокалом каждый раз, как в голову приходят мысли о вине О_О
Так вот сегодня нашлась разгадка. Нашлась - в буквальном смысле слова. В дальнем углу холодильника я обнаружила забытый пакет с виноградом, который уже успел забродить. Открыла его, а там такой винный запах, что ах! - прямо сносит. В общем, выкинула я его, наваждение прошло, а статья осталась.
Об испанском вине
Когда я первый раз пришла в испанский магазин покупать вино в качестве подарка друзьям, я растерялась. Все названия на этикетках были непонятные, буквально не было ни одного знакомого слова. Ну то есть по внешнему виду можно было отличить красное вино от белого и розового, на дальше было неясно. Со временем я конечно немного разобралась, поэтому держите несколько фактов, которые помогут вам не потеряться в магазине.
Испания - третья страна в мире по производству вина. На первом месте, разумеется, Франция, на втором Италия. При этом очень уважаемы в мире именно красные испанские вина.
Если вы придете в соответствующий магазин, то не обнаружите привычного деления на сладкие и сухие вина. Все испанские вина по умолчанию сухие. Зато они делятся по выдержке - на этикетках пишут Crianza, Reserva или Gran Reserva.
Crianza – это красные вина, которые выдержаны два года, а Reserva - как минимум три года. Gran Reserva – это вина, которые производят только в хорошие годы урожая и имеют выдержку от 5 лет.
Еще бывает маркировка DO или DOCа (DOQ), которая означает, что вино из региона с сертифицированным подтверждением качества и происхождения, например, La Rioja.
Кстати о Риохе. Риоха - это, пожалуй, самый известный винный регион, в котором сама природа способствует выращиванию лучшего винограда. Самый распространенный сорт - Tempranillo, именно его чаще всего можно встретить в магазинах. На подарок друзьям можно взять что-нибудь из Риохи и вы не ошибетесь.
Есть еще в Испании свои региональные вина. Например, херес - это крепленое вино, которое производится в юго-западной Испании в окрестностях города Херес. Многие знают еще игристое вино кава - Cava, производится в Каталонии.
Цены на вино начинаются от 1 евро, но это будет скорее столовое вино. Хорошее вино стоит от 5 евро, а прямо замечательное, пожалуй, от 10.
Ну и не могу рассказать, что в Испании огромное количество виноделен и есть они в любом регионе. Многие винодельни продают вино и в собственном магазинчике. Поэтому если, проезжая по какой-нибудь деревне в Испании, вы вдруг увидите здание с надписью Bodega - винодельня, то поищите в нем вход в магазинчик или надпись venta al publico - продажа частным лицам. Там вы сможете не только купить лучшее вино, но может вам удастся попасть к хозяину на экскурсию по винодельне.
Надеюсь, эти базовые знания помогут вам не растеряться при выборе вина в Испании. Если у вас есть любимые сорта вин, то пишите их в комментариях. Я буду вам благодарна.