Согласно новой технологической компании в Силиконовой долине, универсальной здоровой пищи не бывает: то, что полезно для одного человека, может быть вредным для другого.
С ростом числа хронических заболеваний во всем мире, диагнозом рака поджелудочной железы его отца и реактивным состоянием западных систем здравоохранения, Навин Джейн понял, что эпидемия хронических заболеваний является проблемой, которую стоит решить. Он собрал команду ученых для запуска Viome, компании, которая может проанализировать ваш кишечник, чтобы понять, что вызывает воспаление, корень многих хронических заболеваний.
Viome называет себя единственной компанией с технологией, которая поможет вам определить - с помощью домашнего тестового набора - что на самом деле происходит у вас в кишечнике. Вот где ваш микробиом в основном находится, и триллионы микробов действуют вместе как частичный преобразователь энергии. (И недавно они снизили цену более чем вдвое, до 149 долларов США .)
Если вы хотите оптимизировать свое здоровье, избегать или лечить хронические заболевания или знать, какие продукты вам подходят, понимание вашего микробиома - это первый шаг.
Домашние тестовые наборы от Viome предоставляют возможность начать собственный процесс сбора данных. Компания использует технологию мета-транскриптома с высоким разрешением для идентификации всех микроорганизмов, живущих в вашем кишечнике, от бактерий и вирусов до грибков, дрожжей, паразитов и бактериофагов. С этими данными Viome рекомендует персонализированные продукты и добавки для оптимизации микробной функции.
Они не продают никаких добавок - или диагностируют СРК или ВЗК - но медицинская наука знает, что различные диетические вмешательства для ВЗК определяются профилем микробиома желудочно-кишечного тракта. Изменение этого профиля может повысить эффективность диетотерапии.
Вот 10 удивительных открытий, обнаруженных
Как и оксалаты, полифенолы в пищевых продуктах обычно считаются очень полезными для здоровья, но если у вас нет подходящих микробов, которые используют определенные полифенолы, вы можете не получить полную выгоду.
Одним из примеров является вещество, содержащееся в этих продуктах, называемое эллаговой кислотой. Viome может определить, метаболизирует ли ваш микробиом эллаговую кислоту и превращает ее в уролитин А. Только уролитин А обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Без микробов, чтобы сделать это преобразование, вы не выиграете от эллаговой кислоты в продуктах.
Орехи, грецкие орехи, малина, гранат, ежевика, орехи пекан и клюква содержат эллаговую кислоту. Проанализировав десятки тысяч людей, Viome сообщает, что только около 50% из них получают больше еды, содержащей эллаговую кислоту.
3. Вы едите слишком много белка?
Когда вы думаете о «диете с высоким содержанием белка», вы можете подумать о палео, кето и высокоэффективных диетах.
Белок помогает нарастить мышечную массу и обеспечить энергию, но если вы едите слишком много, это может вызвать воспаление и уменьшить продолжительность жизни.
Viome анализирует активность вашего микробиома, чтобы определить, едите ли вы слишком много белка, который питается белково-ферментирующими бактериями, такими как Alistipes putredinis и Tanneralla forsythia, и вырабатывают ли эти организмы вредные вещества, такие как аммиак, сероводород, п-крезол или путресцин , Эти вещества могут повредить слизистую оболочку кишечника и привести к таким состояниям, как протекание кишечника.
4. Может ли «Здоровая пища» усугубить болезнь сердца? , скопированных непосредственно из литературы Навина:
1. «Здоровая» пища не всегда здорова
Возможно, вам посоветовали есть зелень, а зелень и орехи противовоспалительные. Данные показывают, что это не всегда так.
Шпинат, отруби, ревень, свекла, орехи и ореховые масла содержат оксалат. Теперь мы знаем, что оксалатсодержащая пища может быть вредной, если у вас нет микробов, которые могут перерабатывать ее в безвредное вещество.
30% клиентов Viome не имеют микробов для правильного метаболизма оксалатов. Другими словами, «здоровая пища», такая как шпинат, на самом деле не полезна для этих людей.
2. «Антиоксиданты» не всегда полезны для всех
Как и оксалаты, полифенолы в пищевых продуктах обычно считаются очень полезными для здоровья, но если у вас нет подходящих микробов, которые используют определенные полифенолы, вы можете не получить полную выгоду.
Одним из примеров является вещество, содержащееся в этих продуктах, называемое эллаговой кислотой. Viome может определить, метаболизирует ли ваш микробиом эллаговую кислоту и превращает ее в уролитин А. Только уролитин А обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Без микробов, чтобы сделать это преобразование, вы не выиграете от эллаговой кислоты в продуктах.
Орехи, грецкие орехи, малина, гранат, ежевика, орехи пекан и клюква содержат эллаговую кислоту. Проанализировав десятки тысяч людей, Viome сообщает, что только около 50% из них получают больше еды, содержащей эллаговую кислоту.
3. Вы едите слишком много белка?
Когда вы думаете о «диете с высоким содержанием белка», вы можете подумать о палео, кето и высокоэффективных диетах.
Белок помогает нарастить мышечную массу и обеспечить энергию, но если вы едите слишком много, это может вызвать воспаление и уменьшить продолжительность жизни.
Viome анализирует активность вашего микробиома, чтобы определить, едите ли вы слишком много белка, который питается белково-ферментирующими бактериями, такими как Alistipes putredinis и Tanneralla forsythia, и вырабатывают ли эти организмы вредные вещества, такие как аммиак, сероводород, п-крезол или путресцин , Эти вещества могут повредить слизистую оболочку кишечника и привести к таким состояниям, как протекание кишечника.
4. Может ли «Здоровая пища» усугубить болезнь сердца?
Холин в определенных продуктах может превращаться бактериями в триметиламин (ТМА), который связан с сердечными заболеваниями, когда он всасывается в ваш организм и превращается в ТМАО.
Конверсия ТМА не происходит у людей, если у них нет соответствующих бактерий в их микробиоме. Viome может видеть пути производства TMA, и многие из гамма-протео бактерий, которые делают это преобразование.
Какие продукты содержат холин? Небольшой образец - печень, лосось, горох, горох, яйца, морская фасоль, арахис. Перед тем, как вы решите полностью заняться пескатарией или палео, вы можете проверить, производит ли ваш микробиом ТМА с этим лососем или стейком.
5. Слишком много железа может вызвать воспаление
Минералы, такие как железо, содержащиеся в вашей пище, могут в определенных воспалительных микробных средах способствовать росту патогенных микроорганизмов, таких как Esherichia, Shigella и Salmonella. Может быть, это было не просто сырое куриное мясо, которое вызвало у вас пищевое отравление, а ваш токсический микробиом, от которого вы заболели.
С другой стороны, когда вам не хватает железа, вы можете стать анемичным, что приведет к слабости и одышке. Когда вы думаете о том, сколько железа вам подходит, посмотрите на данные.
6. Стресс и беспокойство появляются в вашем микробиоме
Наш кишечник и мозг связаны через блуждающий нерв. Подавляющее большинство нейротрансмиттеров либо производится, либо потребляется нашим микробиомом. Удивительно, но 90% всего серотонина (нейромедиатора с хорошим самочувствием) вырабатывается вашим кишечным микробиомом, а не мозгом.
Когда у вас есть плохо скорректированный микробиом, который вырабатывает большое количество токсинов, таких как сероводород, слизистая оболочка кишечника начинает разрушаться до так называемой «протекающей кишки».
Думайте о протекающей кишке как о вашей кишке, не имеющей здоровых границ. Когда это происходит, могут возникать все виды болезней. Когда барьер кишечника разрушается, он начинает цепную реакцию, вызывая хроническое воспаление слабой степени тяжести, которое было идентифицировано как потенциальный источник депрессии и повышенного уровня тревоги, в дополнение ко многим другим хроническим заболеваниям.
Если вы работаете над снижением уровня стресса, убедитесь, что ваша диета способствует здоровому микробиому.
7. Ваш микробиом влияет на вашу энергию
Если вы хотите больше энергии, верните свой микробиом в равновесие.
Ваш микробиом отвечает за экстракцию калорий или выработку энергии через такие пути, как цикл трикарбоновых кислот. Наши тела зависят от энергии, которую производит наш микробиом.
Сколько энергии мы получаем от нашей пищи, зависит от того, насколько эффективно наш микробиом превращает пищу в энергию. Высокопроизводительные микробиомы превосходно преобразуют пищу в энергию - отлично подходят для спортсменов, которым нужна дополнительная энергия, но неоптимальны для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни. И если микробы не могут или не будут усваивать глюкозу (сахар), которую вы едите, она будет храниться в виде жира.
8. Боли в суставах? Ваш микробиом может сказать вам, почему
Липополисахарид (ЛПС) является ключевой провоспалительной молекулой, вырабатываемой некоторыми из ваших микробов. Слишком много LPS может нанести ущерб вашей иммунной системе и привести к перегрузке. Когда ваша иммунная система выходит на тропу войны, ваши суставы и другие части тела часто получают побочные повреждения.
Возможно, баланс вашего микробиома - лучшее решение, чем достижение глюкозамина.
Считайте ваш микробиом главным генералом вашей иммунной армии. Это позволяет вашей иммунной системе пройти базовую подготовку и определить, когда она пойдет на войну. В идеале ваша иммунная система выигрывает в быстрой битве и отдыхает, но если ваш микробиом постоянно находится в состоянии повышенной готовности, длительная затяжная война может привести к хроническому воспалению и хроническим заболеваниям.
Вы действительно становитесь старше, или ваш микробиом только заставляет вас чувствовать себя старше, потому что он продолжает давать предупреждения вашей иммунной системе, что в конечном итоге приводит к хронической боли? Если у вас есть состояние, оканчивающееся на «-ит», возможно, что когда вы уравновешиваете свой микробиом, воспаление от вашего «-ита» будет уменьшаться.
9. Связь между низким содержанием желудочной кислоты и хроническим заболеванием
Кислота в желудке защищает вас от бактерий во рту, а также от паразитов и грибков в пище.
Когда у вас мало кислоты в желудке, бактерии изо рта попадают в желудочно-кишечный тракт. Эта инвазия связана с аутоиммунным заболеванием и воспалением в кишечнике и является фактором риска.
Мы начинаем понимать, что низкое содержание желудочной кислоты, возможно, является одной из основных причин хронических заболеваний. Какие вещи вызывают низкую кислотность желудка? Стресс и антациды, такие как Nexium, Zantac и Prilosec.
10. Углеводы могут быть предшественниками белка
Пока ваш микробиом справляется с задачей, углеводы не так плохи, как вы думаете. Ключ в том, может ли ваш микробиом превратить крахмал, который вы едите, в аминокислоты.
Наш микробиом содержит 20% наших аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), и он адаптируется, чтобы сделать эти жизненно важные BCAA для нас практически любым возможным способом.
По сути, ваш микробиом связывает атомы углерода и водорода в различные составы BCAA, в зависимости от того, что вы его кормите. Микробиом отлично подходит для адаптации и поворота в зависимости от вашей диеты и окружающей среды.
Таким образом, учитывая все эти данные, вы можете понять, насколько важна приоритетность здоровья вашего микробиома. Для тех, кто хочет инвестировать в набор для тестирования, который поможет определить, какие продукты лучше всего подходят для вашего тела, и получить персональные рекомендации, вы можете воспользоваться снижением цены и получить набор за 149 долларов на Viome.com .
Виом сказал GNN, что его технология позволяет им до уровня штамма видеть, насколько активны любые бактерии, археи, эукариоты и вирусы в вашем кишечнике и какие метаболические и сигнальные пути активируются и в какой степени - другими словами, каковы ваши микробы делают . Виом говорит: «Ни одна другая компания не может с точностью до молекулярного уровня увидеть, что происходит в кишечном микробиоме с этой функциональной точки зрения».
То, что раньше стоило 5000 долларов любому пациенту, теперь можно получить за 149 долларов. Они продают свою продукцию по «ценам, близким к цене», поэтому они могут помочь как можно большему количеству людей «сделать болезнь необязательной». Узнайте больше и посмотрите видео на Viome .