Торт с клубникой
Здравствуйте! Сегодня мы с вами приготовим торт с клубникой
Продукты:
клубника 400 г
масло сливочное 200 г
сахар 2,5 стакана
яйца 4 шт.
мука 2 стакана
сметана 0,5 стакана
сода 0, 5 ч. л.
Приготовление:
Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с половиной сахара. К желткам добавляем размягченное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Сюда же добавляем сметану и снова перемешиваем. В просеянную муку добавляем соду, перемешиваем и соединяем к остальным ингредиентам. В форму, в которой вы будете выпекать, кладем пергаментную бумагу и смазываем маслом. Тесто выкладываем в форму и разравниваем его. Выпекаем при умеренной температуре (180 С) приблизительно 20-30 минут.
Белки взбиваем с оставшимся сахаром до воздушной пены. Корж достаем из духовки и выкладываем сверху клубнику (обработанную, если ягоды слишком большие можно разрезать их напополам). Покрываем наш торт взбитыми белками. Выпекаем торт на слабом огне, когда на белках появится золотистая корочка и хорошо подсохнет, то это знак, что торт готов. Перед подачей торта, его необходимо охладить в холодильнике.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
