В османское время там где сейчас в Стамбуле находится станция метро Marmaray Ayrılık Çeşmesi и стоит торговый центр Наутилус, протекала речка Хайдарпашовка, и тут на бережку начиналась дорога из Стамбула на Багдад. И здесь были конечный пункт сбора и отправная точка и для путешественников, и для торговых караванов, и для армии тоже. Между прочим, традиция эта шла с византийские времён.
Так вот, народ тут собирался в группу, молился на дорожку с просьбами об удачном путешествии (очень удобно в речке омовение делать) и отправлялся в дальние края - на Ближний восток и в Азию, каждый со своими целями. А провожающие им платочками вслед махали и утирали скупую слезу (ну или же в специальный флакончик смахивали)... И назвали это место Источник Расставаний - АйрылЫк ЧешмЕси.
В декабре 1602 года (1101 год месяц Реджеб по исламскому календарю) султанский спальничий (некоторые утверждают, что он был кызлар-ага) Газанфер Ага распорядился поставить тут приличный фонтанчик с питьевой водой. В 1741