Прибыль от пивного бизнеса в большой степени зависит от места расположения. Этот фактор является ключевым. Вам следует исследовать заранее окружающих вас конкурентов, так как в большинстве случаев потенциально прибыльные места уже заняты. Желательно, чтобы хотя бы в радиусе 500 метров от вашего магазина у вас не было конкурентов.
Для открытия пивной точки в среднем вам необходимо 300-500 тысяч рублей. Оборудование обойдётся вам примерно в 300 тысяч, а если брать б/у — то где-то 200 тысяч рублей. Учтите, что аренда помещений под пивные магазины обычно выше остальных ставок. К тому же, желательно будет отложить временные и денежные затраты на согласование с санэпидемстанцией и другими службами.
Повесьте яркую вывеску. Заранее позаботьтесь о неоновой подсветке вывески, так как в «тёмное» время спрос на пиво резко возрастает. Бесспорно, услуги пивных точек очень востребованы. Но ни в коем случае не забывайте, что вам, как управленцу, необходимо тщательно следить за тем, чтобы ваш сервис был отличным и качественным. Пиво у вас всегда должно быть свежим, обслуживающий персонал вежливым и приветливым, тара и помещение должны быть безупречно чистыми. В противном же случае люди просто перестанут к вам ходить, а престиж вашего заведения безвозвратно упадёт.
Не лишним будет обзавестись системой видеонаблюдения. Так вы обеспечите себе контроль над персоналом, сможете отслеживать качество пива и обслуживания клиентов. Ваши доходы возрастут, если вы сможете предложить потенциальным клиентам не только широкий ассортимент пива, но и сопутствующих для него товаров: рыба, снеки, закуски и тому подобное.
Такой бизнес в среднем окупается за 6-12 месяцев. Но в основном это зависит от изначальных размеров вложения в бизнес.
Если вы желаете получить ещё некоторое преимущество над конкурентами, можете организовать услугу доставки пива на дом. Такая услуга будет особенно востребована, если вы планируете размещать свой магазин в спальном районе. Не забывайте думать о перспективах, потому как открыв один магазин, вы вскоре сможете открыть и второй. Такими темпами возможно появление целой сети магазинов.