Здравствуйте! Сегодня мы с вами приготовим курицу в духовке к новогоднему столу. Она получается очень сочная, вкусная, ароматная, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
Курица 1,5кг
Соль,перец,специи по вкусу
Масло растительное 2ст.л
Чеснок 5зуб.
Сок томатный 2ст.л
Приготовление:
Берем нашу курицу (предварительно помыть и обсушить) и разделываем ее (отрезаем лишнее: шею, гуску, лишний жир). Перекладываем нашу курицу в миску и теперь займемся мариновкой. Берем чеснок и пропускаем через пресс. В чеснок добавляем 1 ст. ложку соли, на кончике чайной ложки- перец, пол чайной ложки куркумы, пол чайной ложки хмели-сунели, выливаем 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки томатного сока и тщательно перемешиваем. Теперь берем курицу и обмазываем нашим маринадом (обмазываем курицу со всех сторон, можно это делать рукой, чтобы ничего не упустить). Половину маринада выливаем во внутрь курицы и распределяем его. Оставляем курицу на 5 часов при комнатной температуре.
После того, как время прошло, еще раз обмазываем курицу, берем форму и выкладываем курицу. Жарить мы ее будем грудкой вверх. Курице нужно завязать ножки (толстой ниткой). Ставим нашу курицу в разогретую до 200 С духовку на 1, 5 часа.
Достаем нашу курицу и разрезаем веревку, которой завязывали ножки. Перед подачей курицы оставить ее на 30 минут немного остыть.
Подавать курицу можно с зеленью, листьями салата и овощами.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
