Масло закончилось в октябре. К ноябрю меню зрелого человека сократилось до 1000 калорий в день. Некоторое количество месяцев через, в самый пыл зимы, дневные порции уменьшились до 500 калорий. Припасы продовольствия в стране иссякли. Люд, имевший продовольственные карточки, пока же ещё имел возможность получить 100 граммов сыра один в 2 недели. К апрелю 1945 года еженедельный меню был ограничен 400 гр хлеба и килограммом картофеля.
Это была половина страшного периода голландской трагедии, популярной как Голодная зима. 2-ая глобальная мировая борьба приближалась к концу. Союзным войскам получилось выдавить немецкую армию из южной части Нидерландов, впрочем в ходе отступления немцы уничтожали объекты инфраструктуры, затапливали сельскохозяйственные угодья, а еще блокировали поставку продовольствия и горючего в северные районы государства. Те немногие припасы, собственно что получилось сберечь, было нельзя препроводить нуждающимся людям, которые от безысходности начали применять в еду луковки цветков и сладкую свеклу.
Среди людей, отчаянно боровшихся за жизнь, был 9-летний мальчик из Амстердама по имени Хэнки Холваст . В период, когда голод в стране достиг своего апогея, Хэнки был одним из множества детей, которые повсюду носили с собой ложку: «на всякий случай». Эту картину запечатлел фотограф Martinus Meijboom. Двое детей из семьи Holvast стали жертвами ужасного голода. Хэнки удалось выжить.