Сегодня хочу составить список советов, которые учитываю при выборе консервированной фасоли.
- Что можно понять по баночке. Это внимательно изучаю состав. В нем должны присутствовать фасоль, вода, соль и сахар. Это хороший состав. Если будет отсутствовать сахар, вообще замечательно. Лучше не придумать. Консерванты данному виду бобовых не нужны.
- Банка должна быть целой, с отсутствием вмятин.
- По стандартам, положенное содержание поврежденных бобов должно быть не более 3%, в банке.
- Парадокс, считается, что мелкого размера фасоль, качественнее чем крупная.
- содержание фасоли должно быть не менее 60%. Обычно, производители на упаковке указывают, какое количество фасоли в банке имеется в чистом виде
- Срок годности должен быть не более 2 лет. В это время она сохраняет свои полезные свойства.
А теперь можно смело все параметры применить к купленной мной баночке. И сделать вывод о качестве продукта.
Недавно я готовила фасолевый суп с копченостями. Тут купила рёбра копченые, и хотела сварить опять этот супчик. А фасоли не было. Зашла в «Магнит» и купила вот эту:
Цена 24 рубля 40 копеек за 360 грамм
где масса самой фасоли равна 180 грамм.
Изготовитель:
А теперь можно «пробежаться» по пунктам:
- Состав: фасоль белая, вода, соль. Очень хороший состав (ставлю +)
- Баночка без вмятин, ровная. (Ставлю +)
- после открытия баночки бобы плотные, ровные, изредка попадаются деформированные, прям совсем маленький процент, можно сделать вывод что не более 3% (ставлю +)
- фасоль мелкая. Не крупная! (Ставлю +)
- А вот здесь понятно, на чем производитель сэкономил. На 10% от общей массы фасоли. Вместо положенных 60%, в баночке их 50%.
- Срок годности 2 года, как и положено.
Достаточно много жидкости в банке.
Попалась красная фасолинка. 1 на всю баночку. (Счастливая)
Можно сделать вывод:
По всем пунктам фасоль очень хорошего качества, а низкая цена, за счёт того, что самого продукта в банке ровно 50% от всей массы того, что внутри.
По вкусу:
мягкая, но не как «кисель». Вкусная.
Буду покупать снова.
На этом у меня все, хорошего дня или доброй ночи!
Поставьте пальчик вверх, если была полезна 👍🏽
И оставайтесь со мной, я готовлю много интересного