1. Спаржа
Нельзя готовить спаржу в микроволновке - это разрушает ее витамины .
Её можно приготовить двумя способами: на пару или обжарка для хруста и мягкости.
2. Огурцы
Многие употребляют огурец с кожурой, но лучше и правильнее всего будет очистить кожуру, во избежании попадания пестецидов, содержащихся в ней.
3. Фасоль
Перед употреблением фасоли необходимо замочить ее на ночь, чтобы освободить от антиоксидантных соединений.
4. Клубника
Клубника богата клетчаткой и витамином С. Но многие нарезают ее для употребления в какое-то блюдо, в следствии чего она становится чувствительна к свету и кислороду и теряет свои питательные вещества.
5. Брокколи
Брокколи нужно употреблять в пищу в сыром виде или готовить на пару, потому что в следствии жарки теряются почти все полезные вещества продукта.
6. Чай в пакетиках
Многие считают, что чайный пакетик нужно заваривать только один раз, из-за плохого качества чайных листов, которые идут на его изготовление.
Но оказывается, что листья чая раскрываются лишь после повторной заварки. Первая партия кипятка только пропитывает чай водой, а вторая освобождает эфирные масла. Ведь именно эфирные масла и вещества танин отвечают за вкус напитка, а вовсе не цвет чая. За цвет чая отвечают природные красители.
7. Помидоры
В них содержаться вещества, которые защищают нас от опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний, но если в процессе приготовления нагреть их до 90 градусов, то полезные вещества помидора увеличатся в несколько раз.