На дворе осень, не самая лучшая пора, основное время это дождь, грязь и просто противная холодная погода. Всем охота тепла, но солнце уже не греет так как прежде. Чтобы порадовать себя и своих близких вместе с разговорами за чешкой чая, я предложу вам рецепт вкуснейших кексов с шоколадом.
P.S -Сижу на работе жду когда уже пойти домой окунуться в нотки чая и как раз таки тех самых кексов, были приготовлены вчера, поэтому я хочу поделиться этим рецептом с вами. Так как нахожусь на работе, фото брас с интернета, но я думаю все будет понятно!
Ингредиенты :
Мука — 230 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 140 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 150 г
Масло топленое — 50 г
Молоко — 200 мл
Уксус — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Стружка шоколадная — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу
Время : 90 минут
В миску добавить яйца, сразу вместе к ним добавить ванилин 1ч. ложку, разрыхлитель 1ч ложку и уксус девяти процентный тоже 1 ч ложку. Все это взбить в легкую пену!
Добавить весь сахара . Смесь взбить до полного растворения сахара.
Далее добавить молоко . Добавить топленое сливочное масло.
Затем добавить муку (230 гр.). Смесь хорошо взбить.
Вот такая консистенция должна быть у вас!
Смесь оставить на 1 час.
В форму для выпекания вложить бумажные капсулы(если их нет нечего страшного, просто кексик может чуть развалиться ). В капсулы добавить жидкое тесто (2/3 части). Сверху добавить шоколадную стружку. (Что касаемо шоколада тут полностью ваша фантазия, делайте что хотите!)
Форму отправить в разогретую до температуры 180-190С духовку.
Выпекать кексы до золотистого цвета.
Приятного всем аппетита и хорошего вечера!