Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! Оно понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи.
Ингредиенты:
Кабачок — 2 штуки (примерно 500 г)
Индейка (мясо) — 250 грамм
Сливки — 25 миллилитров
Соль, перец черный — по вкусу
Карри — 1-2 щепоток
Чеснок — 1 зубчик
Сыр — по вкусу
Как приготовить:
Вымойте овощи, мясо, очистите чеснок.
Кабачки порежьте колечками толщиной 3-5 см. Я порезала по 3 см. Удалите внутреннюю часть, как на фотографии. В кастрюле вскипятите пару литров воды, посолите хорошо и в кипяток бросьте колечки кабачков. Снимите кастрюлю с огня, оставьте кабачки ровно на 10 минут. Потом извлеките их осторожно шумовкой. За это время они не раскиснут, но станут полуготовыми. Это позволит сократить время запекания и не "засушить" кабачки в духовке.
Отделите мясо от костей и кожи. Если используете индюшиное филе, просто порубите его на кусочки, подходящие для блендера.
В чашу блендера я положила внутреннюю часть кабачков, мясо индейки, соль, щепотку карри, перца черного, сливки и чеснок. Включите на минутку блендер.
Застелите противень бумагой или просто смажьте растительным маслом. Поставьте колечки кабачков, наполните их щедро с горкой фаршем. Отправьте в духовку на 30 минут, температура — 180-200 градусов, смотрите по своей духовке. Фарш не густой, не пугайтесь, кабачки и сливки сделали его нежным.
За 2-3 минуты до конца запекания посыпьте тертым сыром кабачки. Подавайте к столу горячими!
Приятного аппетита!!!