И у меня и, наверное, как и у всех худеющих был период, когда я увлекалась пп-выпечкой, и пыталась снизить калорийность всего, что только можно.
Сливочное масло заменяла на сливочный или творожный сыр, мороженое – на фруктовый ледлёд, сорбет, или разные манипуляции с замороженными ягодами и молоком, сметану на йогурт, муку на отруби или молотую овсянку, вместо масла в салат – лимонный сок, рыбу и курицу - запекать и пр.л,
В общем, если вы на правильном питании (пп - у меня глаз дергается от этой аббревиатуры), то сэкономить калорий получается очень хорошо, но как наслаждаться жизнью с этим – непонятно!
Да и сейчас пп начинает принимать какие-то нездоровые формы, и вообще надо очень серьезно разбираться с тем, что отдельно взятый человек под этим понимает.
В общем, когда я пыталась сделать сырники в давно минувшие, к счастью, времена своего пребывания на правильном питании, я пыталась сэкономить на всем: на жирности творога, на муке и на сахаре. Ну вот, получились они, сырники. Но как ими, черт возьми, наслаждаться? Черт его знает...
Калории ты вроде сэкономил, но ни морального, ни эстетического, ни физического, ни вкусового удовлетворения и радости не получил.
Ведь как ни крути, еда – это удовольствие, и удовольствие от зрительного, вкусового и обонятельного восприятия еды напрямую влияет на насыщение, и в целом, на ваше настроение и качество жизни.
Сейчас сырники у меня получаются офигенные, упругие, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Потому что давно перестала экономить на муке, сахаре и масле и жирном твороге.
И в общем-то, проверенный факт, когда ты ешь вкусную, любимую еду ОСОЗНАННО, с удовольствием, без чувства вины, действительно наслаждаясь – ты меньше съедаешь, перестаешь параноить на ее счет, потому что знаешь, что это тебе можно в ЛЮБОЙ момент.
И тебе не надо эту еду заслужить или отработать – вы же не лошадь, ее просто можно съесть. И это состояние отсутствия строгих запретов, как ни странно, помогает есть меньше ранее запретной еды. Потому что вот был раньше торт запретным плодом, а стал – рядовой обыденностью, подумаешь, пффф… уже не очень-то и хочется.
В общем-то, если вы прекрасно уживаетесь с суперчистным питанием и можете сделать его своим образом жизни – на здоровье. Но если вы чувствуете себя несчастным и ваша жизнь отравлена запретами, надо искать какой-то баланс. Опытным путем. Потому что жизнью надо наслаждаться. А не бесконече худеть.
И кстати, если вы худеете годами, но воз и ныне там, - это показатель того, что не умеете вы работать со своим питанием.
Согласны?