1. Кабачковые рулетики
- Цукини вымыть, обсушить и разрешать вдоль тонкими пластинками. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и выложить на решетку пароварки. Готовить 5 минут, вынуть и полностью остудить. Если нет пароварки, ломтики цукини можно положить на противень и отправить в духовку.
- Помидор нарезать соломкой. Фету - на кубики. Кусочки сыра и ломтики помидора завернуть в полоски кабачка. Сок лимона, остатки оливкового масла , перец, соли и нарезанные листья базилика соединить и перемешать. Полить рулетики соусом и можно подавать
2. Бургер с грушей
- Груши вымыть и посушить. Булочки разрезать пополам. Грушу нарезать тонкими ломтиками. На половинку булки выложить дольки груши, кусочек сыр и половину ветчины. Сверху накрыть бутерброд оставшейся половиной булочки.
- Грушевый бургер можно есть сразу, а можно прогреть на решетке мангала. Теплым он будет еще вкуснее.
3. Баклажаны с сыром
- Баклажаны разрезать вдоль. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить баклажаны на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Приправить перцем, солью и базиликом.
- Взять доску для резки или отдельную тарелку, застелить бумажным полотенцем. Баклажаны выкладывать сначала на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, а затем на чистую тарелку. Дополнительно можно украсить блюдо листьями базилика. Можно подавать на стол.
4. Яблочные оладьи
- Яблоки натереть на маленькой или крупной терки, по желанию. Добавить сахар, корицу, яйца, манку. Постепенно вмешать муку, чтобы получилось однородное тесто, похожее на густую сметану. На сковородке раскалить подсолнечное масло. Жарить оладьи до золотистой корочки. Подавать горячими с сахарной пудрой, мороженым, сгущенкой, или сметанной на выбор.
5. Морковное печенье
- Морковь натереть на средней терке. Все ингредиенты смешать до однородной массы ( 100г сахара, 1 стакан растительного масла, 150г мелких овсяных хлопьев, 200г муки, 2 чайных ложки разрыхлителя). Духовку разогреть до 150 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Из тесла руками слепить шарики размером чуть больше грецкого ореха , немного сплющить и выложить на бумагу. Выпекать 25-30 минут. Оставить в духовке до полного остывания и можно подавать.