Этот очень вкусный и простой в приготовлении соус оценили многие. Понравилось каждому человеку с которым поделились уже готовым соусом.
Ингредиенты:
1. Томат-8литров.
2. Хмели сунели-1пачка.
3. Кориандр-1пачка.
4.Чеснок-5головок(не переживайте,он не будет таким горьким как кажется).
5. Соль-2ст.ложки.
6.Сахар-2стакана(у меня по 200гр).
7. Лавровый лист - 3-4шт.
8. Чёрный молотый перец-30гр.
9.Красный молотый -10гр(я добавляю чуть меньше).
10.Зелень.По одному пучку петрушки укропа(опять же по желанию).
11. Уксус 9%- 5-6 ст.ложек.
В этот раз сделала без зелени,так как дети просили не добавлять.
Итак!Сам процесс приготовления очень прост. Помидоры перекручиваем на мясорубке,нам нужно получить 8литров томата.Ставим на огонь и варим его час на слабом огне(немного увариваем до густоты).
Затем добавляем в томат все наши специи,кроме уксуса.Варим наш соус 20 минут.Не забываем помешивать!
Добавляем уксус и варим ещё 5 минут.
Разливаем по банкам и закатываем.Можно дать остыть и в холодильник,так как есть можно сразу. На выходе получается 7.5 литров.
Соус подходит к любому блюду!
Приятного вам аппетита! Ставьте класс и одписывайтесь на мой канал будет ещё много вкусных рецептов!