Ищете новый режим питания, который поможет вам на пользу окружающей среде? Введите планетарную диету здоровья, созданную комиссией EAT-Lancet. Ученые, стоящие за этой диетой (группа из 37 международных экспертов из области продовольствия, сельского хозяйства и изменения климата), утверждают, что, если бы люди во всем мире приняли свои руководящие принципы, выгоды были бы тройными: помощь в предоставлении 10 миллиард голодающих людей улучшит доступ к продовольствию, снизит уровень ожирения и предотвратит долгосрочный ущерб окружающей среде.
Итак, что же это за героический план, который призван спасти мир? Согласно отчету ООН, к 2050 году население планеты достигнет 9,8 миллиардов , и мировые лидеры отчаянно ищут ответы на вопрос, как мы можем прокормить это постоянно растущее население. Согласно отчету Guardian , наши глобальные продукты питания ответственны за треть мировых выбросов парниковых газов и привели к двум крайним проявлениям ожирения в одних странах и голода в других. Планетарная диета для здоровья направлена на устранение этих проблем путем предоставления более дешевой, здоровой и экологически устойчивой диеты для всех, кто захочет ей следовать.
Требования к Планетарной диете здоровья различаются в зависимости от того, где вы живете, но есть и некоторые глобальные цели. По данным Guardian , глобальное потребление красного мяса и сахара придется сократить вдвое, «тогда как овощи, фрукты, бобы и орехи должны удвоиться». The Guardian затем разбивается на особенности:
«Североамериканцам нужно есть на 84 процента меньше красного мяса, но в шесть раз больше бобов и чечевицы. Для европейцев потребление 77 процентов меньше красного мяса и в 15 раз больше орехов и семян соответствует требованиям».
The Guardian сообщает, что новый режим, который будет в основном основан на растениях, содержит в среднем 2500 калорий в день. Те, кто следует руководящим принципам, получат ежедневную дозу около 7 г красного мяса , что дает небольшой бургер в неделю или один большой стейк в месяц, объясняет BBC. Для курицы - 29 г (что зритель сравнивает с половиной самородков в день - пощады нет!). Таким образом, вы можете забыть о повторных порциях ваших любимых мясных блюд, потому что большая часть вашего белка будет поступать из бобовых и бобовых.
Но это не все гибель и мрак. Как сообщает Би-би-си, планетарная диетическая диета предусматривает 250 г молока в день. Это один стакан молока или несколько кусочков сыра. Да, я сказал это, сыр. Таким образом, вы можете расслабиться и отдохнуть в конце дня с бри, камамбером, чеддером или любым другим сыром на ваш выбор. Аминь. Благо душе и планете!
The Guardian сообщает, что Уолтер Виллет, один из руководителей комиссии EAT-Lancet, сказал: «Мы не говорим о депривационной диете здесь; мы говорим о способе питания, который может быть здоровым, ароматным и приятным ».
Похоже, что если бы все приняли участие в Планетарной диете здоровья, мы смогли бы улучшить общее состояние здоровья в мире, сократить выбросы парниковых газов и создать глобальную продовольственную систему, которая работает для всех, включая мать-природу. Звучит неплохо