Оказывается, лаваш может заменить дефицитное тесто фило. Найти его нелегко, сделать самому довольно сложно. А вот армянский лаваш продают на каждом углу. И то и другое тесто - пресное. Только в греческом фило добавляется уксус и его намеренно вытягивают, делая максимально тонким.
В общем берем лаваш, режем на равные куски и заворачиваем в него сыр. Можно взять голландский, либо рикотту. Добавляем в рикотту укроп. Кладем в центр отрезка лаваша сыр и заворачиваем в конвертик.
Далее наливаем на сковороду оливкое масло и обжариваем с двух сторон.
В итоге получаем чудесную хрустящую закуску.
Приятного аппетита!
