За последние несколько лет мы все привыкли к тому, что хороший самогонный аппарат должен быть модульным. Это действительно весомый критерий, который определяет не только дальнейшие возможности для модернизации самогонного аппарата, но и во многом определяет его надежность. Важно понимать, что этот критерий пусть и важен, но он далеко не единственный. Наравне с ним важное место в современном самогоноварении занимает возможность эксплуатации самогонного аппарата в разных режимах. Не последнюю роль здесь играют узлы отбора. Эти устройства играют огромную роль в самогонных аппаратах колонного типа позволяя им готовить как чистые ректификаты, так и ароматизированные дистилляты. Сегодня мы разберем самый функциональный из них - комбинированный узел отбора.
Чуть выше мы затронули режимы работы самогонных аппаратов. Следует начать с них... Современный самогонный аппарат это сложное изделие, позволяющее работать в нескольких режимах. Различаются они как конструкцией, так и физическими процессами, происходящими внутри. Основными режимами выступают:
- классическая дистилляция
- Режим укрепления (ректификация)
- быстрая перегонка
Ранее это были не просто режимы, а полноценные аппараты соответствующего типа. Дистилляторы по сей день пользуются довольно высокой популярностью. Спиртовые колонны напротив были довольно редким явлением даже среди самогонщиков. Что же касается самогонных аппаратов для быстрой перегонки то они так же были в продаже, но их практически никто не покупал. Дело в том, что они представляли собой упрощенную версию дистиллятора и как следствие не пользовались особой популярностью.
Сегодня же эти аппараты соединились в универсальные решения, именуемые бражными колоннами. Они отличаются довольно высокой функциональностью, а также модульной конструкцией, о которой говорилось выше. Эти возможности они получили за счет колонны, которая является ложится в основу аппарата.
Узел отбора — это дополнительный модуль. В базовой комплектации он встречается довольно редко. Как правило производители делают на это особый акцент. Дело в том, что узел отбора довольно существенно отличается от других комплектующих таких как диоптр или царга. Дело в том, что эти части могут работать с любой колонной. Что же касается узла отбора то он работает исключительно в колонне замкнутого типа. Это ограничение предопределено процессами, происходящими внутри самогонного аппарата.
Классические самогонные аппараты и бражные колонны имеют одну общую деталь - они не образуют закрытого контура. Для того чтобы данное определение было понятнее отследим путь движения спиртового пара. Если мы начнем нагревать самогонные аппараты данных типов, то увидим, что пары полностью заполняют колонну вытесняя воздух, находящийся внутри. Это можно определить, просто прикоснувшись к различным частям самогонного аппарата. Пары, проходя через различные части могут конденсироваться (и не 1 раз) и на выходе мы получаем готовый продукт. Если же мы взглянем на спиртовые колонны, то тут мы не увидим выходного патрубка. Единственное что у таких колонн имеется это небольшой носик для стравливания избыточных спиртовых паров и все. Получается, что колонна образует закрытый контур и изначально замкнута сама на себя. Спиртовые пары под воздействием нагрева начинают подниматься наверх, где конденсируются и в виде флегмы начинают стекать в обратном направлении орошая все внутренние поверхности. Следует отметить, что в ходе такого взаимодействия концентрация спиртовых соединений постепенно растет. Собственно эту самую концентрацию отражает флегмовое число. Чем оно выше, тем более насыщенными будут спирты внутри. Однако несмотря на это нам все же нужно вывести из нее наружу. Вот здесь нам на помощь и приходят узлы отбора.
Как можно было догадаться узел отбора для спиртовых колонн — это обязательный элемент, без которого все остальные части элементарно бесполезны. Для бражных колонн узлы отбора так же бесполезны, однако все меняется ровно тогда, когда мы находим возможность перестроить бражную колонну в классическую спиртовую. Вот здесь узлы отбора проявляются во всем своем великолепии. У самогонщика появляется возможность готовить напитки сразу же несколькими способами что немаловажно в самогоноварении.
Все время мы говорили про узлы отбора во множественном числе. Это не просто так.... Дело в том, что отбор может вестись несколькими способами: как по пару, так и по жидкости. Соответственно мы можем использовать как жидкостные узлы отбора, так и паровые что во многом определяется предпочтениями. Как правило оба используются довольно редко, поскольку эти устройства стоят немалых денег и посему в тандеме их используют довольно редко. Правда не так давно на рынке появился самогонный аппарат Schnapser XO2, у которого изначально в комплекте имеется комбинированный узел отбора. Данное устройство может использоваться как для отбора по пару, так и по жидкости. Вполне возможно в будущем мы увидим, как такие устройства станут более распространенными.
Отзывы на самогонный аппарат Schnapser XO2 вы можете прочитать здесь
В целом хочется отметить, что узлы отбора крайне полезны как для дистилляции, так и ректификации. Они имеют довольно много возможностей и в честности позволяют автоматизировать самогонный аппарат. Все это позволяет рассматривать узлы отбора и комбинированный узел, в частности, как отличное приобретение для самогонного творчества.
