Первое
Если на поверхности ореха редкие волоски – значит, перед нами кокос «старик». Смотрим на глазки, их у кокоса три, важно чтобы там не было плесени, а пятна не были слишком тёмными.
Второе
Кокос нужно потрясти. Если внутри хорошо слышно бульканье жидкости, значит, кокос хороший.
Третье
Никаких трещин и сколов быть не должно. При погрузке и транспортировке орехи могут деформироваться, трескаться. В таком случае туда легко попадают различные микроорганизмы, и развивается патогенная микрофлора.
Подписывайтесь на канал и узнавайте новое каждый день!