Для вяления подойдут помидоры-сливки, помидорки-«виноград», черри.
Вымойте помидоры и нарежьте половинками, четвертинками. Следует удалить из них семена и сок.
На противень застеленный пергаментом разложите половинки помидор срезом вверх.
Посолите и добавьте сухие травы и специи такие как базилик, тимьян, размарин.
Противень ставим в духовку и вялим томаты при температуре 50-80 градусов.
Готовые томаты разложите по баночкам, добавьте чеснок, нарезанный лепестками, перец и залейте растительным маслом
