Приветствую всех, кому интересен данный метод. Последнее время заболел зимней рыбалкой, а как известно одним из самых популярным видом ловли зимой является - ловля окуня на балансир или безмотылку.
И так в один прекрасный день я наловил около 3х десятков окуней, приехал домой и меня заставили их чистить. Окунь колючий и толстокожий. Я провозился около часа с этими окунями и решил, что так продолжаться больше не будет.
Начал искать действенные способы для чистки окуня, чтобы было быстро и качественно.
Мне попадались множество приспособлений для облегчения чистки этого полосатого разбойника, но перепробовал все, я понял, что все не то.
И тут я нашел реально быстрый способ, чтобы расправиться с этим полосатым хищником.
Для чистки окуня нам понадобиться: нож, да и все в принципе. Нож должен быть острым.
Забегу вперед и скажу, что этот способ чистки подойдет не всем, так как рыбу употребляют в разном виде. Но для ознакомления пойдет всем.
Чтобы быстро почистить окуня, нам надо:
1. Берем нож и вспарываем брюшко.
2. Очищаем полость брюшка от всего, что там присутствует.
3. Отрезаем голову и хвостовую часть.
4. Срезаем верхнюю часть кожи с плавниками тонким слоем.
5. Подцепляем ножом с одной стороны кожу и снимаем ее.
6. Аналогично делаем со второй стороной.
Все прекрасно снимается и получается отличное филе.
Я предпочитаю жарить окуня в муке, поэтому этот способ мне подходит больше всего. Окунь получается хрустящим и очень вкусным, как семечки разлетается за столом моих родных.
Теперь я с гордостью чищу окуня сам, и трачу на это небольшое количество времени.