Любите выпечку, но стараетесь ограничивать себя, потому что решили питаться правильно? А ведь если приготовить любимые блюда из полезных и правильных продуктов, вреда здоровью и фигуре они не нанесут.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 300 грамм (200 - в тесто, 100 - для начинки)
Яйца — 10 штук (3 яйца в тесто и 7 желтков для начинки)
Мука — 7-8 ст. ложек (у меня овсяная)
Сыр твердый — 100 грамм
1-2 щепотки соли
Как приготовить:
Выкладываем в миску творог и яйца, добавляем щепотку соли и все тщательно взбиваем-перемешиваем миксером.
Добавляем муку и замешиваем тесто. При необходимости можно добавить муки, но тесто должно немного липнуть к рукам.
Делим тесто на 7 частей.
Каждую часть теста раскатаем в лепешку и заворачиваем валиком края к центру с двух сторон.
Затем соединяем концы валиков, тщательно их защипываем. Получаем вот такую лодочку.
Пока лодочки пекутся, приготовим начинку. Смешаем творог и натертый на терке сыр. Если у вас сыр несоленый, в начинку можно добавить щепотку соли.
Наполняем лодочки сырно-творожной начинкой. В начинке нужно сделать углубление, а в него выложить желток. Вместо куриных желтков можно выложить полностью перепелиное яйцо.
Запекаем хачапури еще минут на 5-10, до любимой вами степени прожарки желтка. У меня желток схватился наполовину.
Приятного аппетита!!!
