Салат с курицей, тушеными овощами и солёным огурцом. Однажды приготовив по этому рецепту, остался доволен и теперь он часто появляется на нашем столе.
Не смотря на мизерный состав продуктов, этот салат получается очень вкусным и идет на «ура». Готовить его просто и времени на приготовление он займет совсем немного.
В этом рецепте я использую курицу и вот, что мне еще понадобится (количество ингредиентов в дальнейшем можете изменить, исходя из своих предпочтений):
Окорочок куриный – 1 шт
Морковь крупная – 1 шт
Лук репчатый средний – 2 головки
Огурец солёный средний – 2 шт
Майонез – 1-2 ст. ложки
Масло растительное для жарки
Не обязательно:
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Перец черный молотый – по вкусу и по желанию
Соль – по необходимости
В первую очередь отвариваю в подсоленной воде со специями куриный окорочок. Снимаю с костей мясо и нарезаю его на небольшие кусочки (можно просто разорвать руками).
Следом, в небольшом количестве масла, тушу на большом огне, интенсивно помешивая, нарезанный полукольцами репчатый лук вместе с натертой на крупной терке морковью (последнюю, чтобы салат смотрелся «наряднее», натираю на терке для приготовления корейской моркови).
Готовим до умягчения моркови и появления прозрачности у лука. Ни в коем случае не пережаривайте овощи!
После окончания приготовления овощей, их необходимо охладить. Одновременно с этим убираю лишнее масло, для чего смесь выкладываю в тарелку на несколько слоев бумажного полотенца.
Пока овощи охлаждаются, нарезаю соломкой солёный огурец.
Все продукты (курицу, морковь с луком, соленый огурец) выкладываю в чашу, добавляю майонез и перемешиваю. Соль я практически никогда не добавляю, но это уже на ваше усмотрение.
Перед подачей к столу даю салату настояться в холодильнике минимум полчаса.
Иногда дополнительно придаю салату «вкусные» нотки – черный молотый перец или пропущенный через чеснокодавку чеснок. Это уже на ваш вкус и по желанию, хотя и без этих ингредиентов салат получается «ужасно» вкусным! )))
Вот так легко и просто готовить этот салат. Приятного вам аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте «класс» и поделитесь статьёй с друзьями в соцсетях. Обязательно подпишитесь на мой канал и чаще «заходите в гости»! ))) Всего вам самого доброго!
Рекомендую посмотреть другие рецепты на моем канале:
Салат с сырой свёклой. Даже не думал, что такое мне может понравиться!
Жгуче вкусный салат из помидор
Суп из консервированной фасоли. Вкусно и необычайно вкусно!
2 способа, как быстро нашинковать капусту
