История чая в Англии началась в середине 17 века. Из-за высокой стоимости он был доступен лишь только богачам.
И лишь в середине 19 века чаепитие в стране стало национальной традицией. Сами англичане с улыбкой называют себя "tea people".
Традиций чайной церемонии в Англии очень много. Здесь важна поистине каждая мелочь.
Секрет английского чая заключается в том, что его заваривают исходя из того, что более не будут разбавлять кипятком после разлива в чашки. На один чайник берут в среднем 5-6 ложек сухих ингредиентов (из расчёта по 1 чайной ложке на каждого человека плюс одна ложка на чайник).
Обязательными спутниками чаепития, помимо привычной посуды вроде чашек и блюдец, являются молочник (так как пьют чай в Англии исключительно с молоком), тарелочки для закусок и щипцы для кускового сахара. Добавлять в чай теплое молоко стало важной составляющей английских традиций чаепития. Изначально это стали делать для того, чтобы чашка не раскололась под влиянием прокипяченной воды.
Мини-сэндвичи для чаепития готовят специально. Это небольшие кусочки подсушенного белого хлеба, покрытого тонким слоем майонеза, с ломтиком редиса и помидора.
Существует и еще несколько интересных моментов. Например, чашку англичане держат исключительно трёмя пальцами, прижимая мизинец и безымянный к ладони. Поднимать блюдце вместе с чашкой принято только тогда, когда чаепитие проходит вне стола.
Сколько же раз в день употребляют чай?
- первый раз - ранним утром – около 6:00 утра, некоторые пьют его непосредственно в постели;
- следующий раз начинается около 8 утра. В Англии это время известно как «English Breakfast».
- ближе к 11:30 наступает время ланча. В этот период также принято наслаждаться чаем;
- вне зависимости от обстановки в стране и погоды за окном в 17:00 миллионы англичан пьют чай. Этот период по всему миру известен под названием «five-o’clock»;
- после напряженного рабочего дня придаются мыслям, наслаждаясь «высоким чаем» — ароматным напитком настоящих аристократов.
:) Желаю всем вкусного чаепития!
Если статья была полезна, ставьте 👍"палец вверх" и подписывайтесь на канал - впереди только самое полезное и интересное.