Быстро и просто!
Люблю собираться за столом всей семьёй и пить чай с этим вкусным пирогом . Он заполняет своим волшебным ароматом весь дом . Все просто бегут на его запах ))
Пирог, от которого невозможно отказаться , обязательно попробуешь кусочек , даже , если ты на диете !
Рецепт.
Ингредиенты.
Тесто:
- 240 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1 яйцо
Начинка :
- 500 г творога (лучше с жирностью 9% )
- 100 - 150 г сахара
- 80 г сметаны
- 1 яйцо
- 300 г ягод ( в не сезон можно использовать замороженные ягоды , предварительно их разморозив )
Приготовление:
Сахар перетираем со сливочным маслом комнатной температуры .
Добавляем в смесь яйцо и перемешиваем.
Затем муку мешаем с разрыхлителем и просеиваем к жидкой массе , тщательно перемешиваем .
Собираем тесто в шар , заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут .
Для начинки смешиваем творог, сметану , сахар и яйцо .
Перебиваем массу блендером до однородности .
Достаём готовое тесто.
Дно формы застилаем пергаментом .
Тесто раскатываем в круг и перемещаем в форму так , чтобы были бортики. Разравниваем тесто по всей форме и слегка накалываем вилкой .
Заливаем тесто творожной начинкой и сверху укладываем ягоды . Так как у меня были замороженные, то я их просто разморозила , нарезала пополам и уложила , если ягоды свежие , то мы их промываем , очищаем от листиков и косточке и так же укладываем на пирог .
Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 40-45 . Начинка должна схватиться и покрыться красивой румяной корочкой .
Даём пирогу полностью остыть и толко после достаём из формы ! Иначе все развалится :(
Всем приятного аппетита и хорошего дня! Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал !