О турецкой кухне можно много читать, но лучше, конечно, пробовать.
Каждый турист открывает для себя свои места и самые вкусные заведения Стамбула. Этими находками и делятся. Иногда, чтобы быстрее было найти вкусное место, иногда, чтобы понять, что на вкус и цвет фломастеры разные.
Я расскажу об одной своей находке, которой со мной поделился один турецкий друг.
Несмотря на обилие ресторанов, кафе, закусочных и так известного турецкого стрит-фуда, одним из самых необычных и вкусных мест Стамбула является ресторанный дворик Tarihi Hocapaşa Locantaları.
Это небольшая или большая (для кого-как) улочка, по обе стороны которой расположены мини кафешки, ресторанчики с национальной турецкой кухней.
Там можно и нужно попробовать все: от кебабов до рыбы, пиде, и всех возможных видов супов.
Цены там, мягко говоря, очень приятные.
Находится в районе Сиркеджи.
Самостоятельно такое место искать и в голову не придет, если Вы не слышали о нем и Вам его не рекомендовали заранее. Нам это место показал один мой старый турецкий друг. Он и сделал небольшой экскурс по этому месту. Потом уже и одна, и в компании по протоптанной тропе мы ходили в этот дворик вкусно и недорого обедать.
Ресторанчиков такое множество, что не хватит и месяца, чтобы обойти их все. Есть ресторанчики, которые готовят только пиде во всех ее проявлениях, есть лишь те, что специализируются на кебабах...
Знаменито это место не только своим огромным скоплением ресторанчиков, но и тем, что некоторые имеют помимо прекрасной кухни, свою особенную историю, иногда приобретшую и мировую известность.
И это не шутка.
На территории дворика, почти у самого входа расположен небольшой ресторанчик, в котором подают один из самых вкусных кебабов в Стамбуле. Он известен тем, что статья о нем была напечатана в Нью Йорк Таймс известным ресторанным критиком. Статья носила положительный характер и кебаб в этом месте, по мнению критика, был лучшим в Стамбуле. На одной из колонн этого ресторанчика есть эта самая статья. Опять же, если бы мой друг не показал пальцем на нее, я бы так и не заметила.
Я не призываю срочно бежать и искать заведение с приклеенной многолетней газеткой на столбе. Но советую посетить это место, где за совсем приличные деньги Вы совсем неприлично вкусно попробуете настоящую турецкую кухню.
Возможно, Вам также станут полезны и другие статьи:
Турецкий кофе. На вкус и цвет товарищей йок!История двух лагерей.