Когда спрашивают, есть ли у меня хобби, затрудняюсь ответить. Я не умею вязать, шить и петь. Не собираю марки, открытки и колокольчики. Что же получается, я совсем без увлечения живу? А вот и нет. Есть одно дело, которое доставляет мне удовольствие – готовить вкусную пищу.
Подготовку начинаю заранее, включаю на полную мощность фантазию и обдумываю рецепт. Затем создаю атмосферу. Для каждого блюда она разная. Здесь каждая деталь играет определенную роль. Свет, запахи, звуки, это оркестр, который сопровождает исполнение твоего кулинарного концерта. Особенная роль отведена звукам.
Например, для приготовление Турецкой Ачмы с оливками, понадобился старый и добрый советский фильм «Служебный роман». А вот чтобы приготовить грибной суп с сельдереем и домашними сухариками на кухне вновь прожили свою экранную жизнь герои легендарного фильма «Москва слезам не верит».
Приготовить стейки с картофелем фри, с салатом из хурмы и пекинской капусты мне помогал знаменитый сериал «Место встречи изменить нельзя». Вчера готовила домашние пельмени и краем глаза смотрела фильм из советского прошлого — «Экипаж».
Я не провожу никаких параллелей и у меня нет ассоциаций: фильм - еда, еда - фильм. Когда звучит музыка из фильма, или актер произносит фразу, которую давным-давно разорвали на цитаты, на душе становится светло и настроение солнечное, и еда получается вкусная, и работа спорится. Помните? "Работа облагораживает человека. Вот я, например, хожу на работу только потому, что она меня облагораживает". Откуда эта фраза?
Сегодня делала блинчики с грибами, мясом и сметаной, а на кухне хозяйничал фильм «По семейным обстоятельствам» с невероятным Роланом Быковым и его «февочкой».
Откуда такое странное хобби? Думаю из детства. Когда вся семья готовится к Новому году, когда на кухне тепло, уютно и вкусно пахнет, когда все счастливые и веселые накрывают на стол, а на экране старенького телевизора «Ирония судьбы…».
Фото из архива Оксаны Ивановой. 2019 г.