Какие же книги помогли мне прийти к сыроедению? Первая книга, которую я прочитала, называется “кЛибе. Конец иллюзии стадной безопасности. Практика трансерфинга”. Принадлежит она на aвтору по имени Вадим Зеланд. Насколько я понимаю, это псевдоним. Книгу мне порекомендовали мои друзья.
Не только о сыроедении
Сразу хочу сказать, она не только сыроедении. Сыроедению здесь уделяется не так много места. Автор поднимает много актуальных вопросов сегодняшней нашей жизни. Причём предлагает нестандартные пути их решения. А какие вопросы нас сегодня волнуют? В первую очередь здоровье. Ведь без него никуда. Не будет здоровья - не будет ничего остального. Как раз в этой книге автор начинает рассуждать о пользе сыроедения. И вообще о многих пищевых технологиях, которые сегодня прочно вошли в нашу жизнь. Причем не очень полезные для здоровья.
Какой хлеб мы едим
Один из вопросов, который поднимает автор, например, по поводу зерна. О том, что сегодня чаще мы едим хлеб из очищенного от оболочки зерна. Автор популярно объясняет, что самое ценное в зерне - это как раз и есть оболочка и зародыш. Не зря же наши предки ели хлеб как раз из цельнозерновой муки, то есть полученный из цельного зерна.
Мука высшего сорта, которую мы в основном употребляем, никакой пользы человеку не приносит. В ней после переработки не остается ничего полезного, потому что все витамины зерна, я повторюсь, находятся в оболочке.
Автор ругает дрожжи
Критикует автор и дрожжи. Так и пишет, что дрожжи изобрели в гитлеровской Германии, чтобы извести Советский народ. Надо сказать что этот момент спорный. Ибо автор например предлагает получать закваску из ржаной муки. Но закваска, получаемая на основе ржаной муки, это такой же продукт брожения.
Однако как бы там ни было, но от покупных дрожжей я действительно отказалась. И перешла на приготовление домашнего ржаного хлеба из муки, полученной из цельного зерна, на натуральной закваске. Первое время, когда я начала печь ржаной хлеб, у меня он не всегда получался. Тут не первый блин комом. А первая буханка выходила комом. Однако со временем каждая буханочка стала получаться. И даже после того, как я бросила сыроедение, ржаной хлеб на ржаной закваске я пеку.
Если кому интересно, спрашивайте, я отвечу, как получала закваску, как у пекла хлеб. Почему я заговорила о хлебе на ржаной закваске из ржаной муки?
Ржаной хлеб для переходного периода
Вадим Зеланд как вариант переходного периода к сыроедению рассматривает замену обычного магазинного хлеба из белой муки как раз хлебом ржаным. Хотя этот продукт нельзя отнести к сыроедческим. Всё-таки выпекаем мы его при высокой температуре, несомненную пользу хлеб из ржаной муки, организму приносит.
Главная польза -это очищение организма. Что, собственно, мне и нужно было после всего того употребления химии, которой напичканы современные продукты. Включая, конечно, хлеб. После рассуждения о живом хлебе автор переходит непосредственно к технологии приготовления ржаного хлеба.
А ещё говорит о живом питании, то есть о сыроедении. Он как раз рассуждает, что ржаной хлеб помогает нашему организму стать чище, освободиться от шлаков и токсинов, которые организм на протяжении нашей жизни расфасовывает по всяким своим закоулкам.
Зеланд предупреждает, что при переходе на живое питание могут нас сопровождать и неприятности. Организм начинает очищаться от всего того, что накопил за долгие годы. Поэтому при переходе на сыроедение могут обостриться застаревшие болезни, мы можем плохо себя чувствовать.
Надо сказать, что меня это не напугало. Потому что я как раз хотела чувствовать себя лучше, то есть освободиться от всей этой гадости, что была в моём организме. Ржаной хлеб мне в этом помог. Самое интересное, что каких-то негативных моментов при переходе на сыроедение я не почувствовала. Хотя ушла резко. А не постепенно. Разве что перед этим перед тем как уйти, полностью перешла на еду, приготовленную не традиционными способами, а на пароварке.
Начала читать всего Зеланда
После прочтения этой книги я начала читать Зеланда с самой первой его книги. Произведения этого автора перевернули мои взгляды на жизнь, на современную действительность.
Главное, что я для себя из них подчеркнула, хотя и раньше считала так как, что судьба человека зависит только от него. И что мы можем получить то что хотим. И особых усилий к этому не прикладывая. Нужно просто знать, что существует такая реальность, в которой мы живём так, как нам нравится, как мы этого хотим. Имеем то, что хотим. Потому всё от Зеланда так и называется Трансерфинг реальности.