Самое удивительное искусство объединяет в себе гастрономию и изобразительное искусство.
Фуд-арт – модное направление современного искусства. Истоками этого «творчества из продуктов» можно считать картины Джузеппе Арчимбольдо-визуалиста эпохи позднего Возрождения и японское «бенто»- миниатюры из еды, когда ланч из риса, рыбы и овощного гарнира становится настоящим произведением изобразительного искусства.
Сегодня фуд-арт давно перешагнул рубеж «кухонного творчества» и, наряду с фуд-фото, прочно держится в лидерах авангардного искусства.
Фрукты, овощи, мясо и множество других продуктов, которые мы привыкли видеть в холодильнике, обретают в умелых руках художественные качества.
Художники и фуд-иллюстраторы отныне составляют серьезную конкуренцию ведущим кулинарам.
И в самом деле, зачем есть обычный салат, если можно заказать себе пейзаж из овощей или флаг Италии из спагетти?