Отличием кисломолочки от цельного молока является лучшая усваиваемость организмом. Неслучайно такие продукты, как кефир, ряженка, творог, выступают основой многих диет. С их помощью легко получить множество ценных питательных веществ, которые необходимы для организма.
Кефир
Пожалуй, наиболее популярный диетический продукт. Этот напиток быстро усваивается и регулирует работу ЖКТ. Стоит учитывать, что он меняет свойства в зависимости от срока хранения. В свежем виде этот кисломолочный напиток обладает некоторым слабительным эффектом. А трехдневный кефир уже, наоборот, обладает "закрепляющими" свойствами. Поэтому есть смысл для употребления в чистом виде покупать его как можно свежее.
Кефир обладает восстановительным эффектом, полезен для иммунитета и поддержания сопротивляемости организма различным заболеваниям. Его рекомендуется употреблять для восстановления в период после болезни. Также он поможет вернуть силы, потерянные в результате нервного перенапряжения.
Те, кто регулярно его пьет, эффективно выводят шлаки и токсины. Напиток полезен для кожи, продлевая молодость и избавляя от несовершенств, таких как прыщи и угревая сыпь.
В рационе худеющих кефир незаменим, так как помогает расщеплению жиров и разгоняет обмен веществ.
Сметана
Несмотря на свою калорийность, имеет право присутствовать в рационе здорового питания. В ее составе можно найти кладезь витаминов и ценных микроэлементов. Однако важно помнить, что по-настоящему полезной является натуральная сметана. Многие магазинные сметанные продукты имеют неправдоподобно длительный срок хранения и лишены доброй половины всех полезных свойств.
Наиболее ценное действие этого продукта - борьба с холестерином. Сметана активно борется с атеросклерозом. Также она способствует ускорению процесса пищеварения. Достаточно ее немного добавить в блюда, и она лучше усвоится.
Сметана - великолепный природный антидепрессант. Ей свойственна способность нормализовывать гормональный фон и улучшать репродуктивные функции организма. Также сметана поможет избежать раннего климакса.
Творог
В первую очередь он ценится за содержание в нем кальция. Этот продукт - лидер в рационе для профилактики заболеваний сердца, сосудов и легких. Также он борется с расстройствами нервной и пищеварительной систем.
Обязательно стоит обращать на него внимание беременным. Когда женщине приходится делиться кальцием с ребенком, ей нужно активно восполнять запасы данного вещества, чтобы избежать проблем с кожей, выпадения волос и хрупкости ногтей.
Разумеется, домашний продукт более полезен, чем магазинный, но, в случае с творогом, имеется риск нарваться на инфекцию из-за того, что при его изготовлении не были соблюдены все гигиенические нормы.
Осторожно употреблять творог нужно в случае заболевания почек, так как в нем очень много белка. А людям с мочекаменной болезнью лучше совсем отказаться от творога.
_____________________________________________________________________________________
На этом все, не забудьте поставить свой кисломолочный лайк и подписаться на канал, чтобы не пропустить другие интересные материалы!