Я не буду скрывать, что перешла на сыроедение не только потому, что хотела поправить своё здоровье. Начитавшись книг, в том числе Виктории Бутенко, я поняла, что на сыроедении можно похудеть. Откровенно говорю, у меня похудеть на сыроедении не получилось. И я даже знаю почему.
Бросилась готовить всякие вкусняшки
Когда я перешла на сыроедение, я бросилась готовить всякие вкусняшки, которые разрешается есть, когда сидишь на сыроедении. Первая моя вкусняшка, которую я приготовила, была сыроедческая халва. Я сейчас расскажу, как я её готовила. Соответственно, вы поймёте, что, сидя на таких продуктах, похудеть однозначно нельзя. Хотя здоровье я поправила.
Отступление от темы
Небольшое отступление от темы. Буду откровенный. У меня обнаружились камни в желчном пузыре. Несложно понять почему. Всё потому, что в жирной пищи я всю жизнь себя не ограничивала. Не думала, что это надо делать. Это вот неправильное питание ну и плюс гормоны, которые я всю жизнь принимала, способствовали образованию камней в желчном пузыре.
Но здоровье поправила
Где-то в интернете мне попались строки, из которых я узнала, что на сыроедении организм, то есть печень, начинает вырабатывать правильную желчь. И вот именно она, поступая из печени в желчный пузырь и хранясь там, как раз и рассасывает эти камни. Через год после ухода на сыроедение камней в желчном практически не осталось. УЗИ показало. Почему практически? Да потому что весь желчный был забит этими камушками и песком. Так вот через год песка в желчном пузыре не осталось. Осталось только два небольших камешка, которые жить мне совсем не мешали.
Однако меня это огорчила. И нет чтобы продолжать ещё сидеть на сыроедении, я с него ушла.
Как я готовила халву из кунжута
Но вернусь к теме вкусняшек. Так как я сладкоежка, без сладкого вообще не могу, в первую очередь я бросилась готовить что-нибудь сладенькое. Самое первое, что я приготовила, это была халва, ингредиенты которой мед и белый кунжут.
Что я делала? Я перемалывала в мельничке кунжут, перемешивала его с мёдом, плотно утромбовывала в какую-нибудь коробку. Получалось очень вкусно. И даже на работу несколько раз приносила. Коллегам нравилось. Ну соответственно, мне тоже очень. Но ограничиваться парой ложечек, конечно, я не могла.
Готовила я и халву из подсолнечных семян. Соответственно, семечки должны быть не жареные. Точно также перемалывала их в мельничке. И смешивала с мёдом. В рецептах, по которым я готовила, указывалось, что мёд должен быть густым. Честно говоря, у меня с густым мёдом ничего не получалось. И мне приходилось его растапливать. Ведь как известно, мед при нагревании становится жидким. Главное - не перегревать его, чтобы получить именно сыроедческий продукт. Причём все качества мёда, если его растапливать, остаются прежними. Так что я не боялась, что, готовя сыроедческий продукт, я получу продукт не того качества, что мне был нужен. На всякий случай, я напишу сейчас пропорции, кунжута и мёда, которые необходимо брать. Один стакан кунжута, две столовые ложки мёда. Готовила халву и на финиках. Но мне больше нравится с медом. А на финиках я приноровилась готовить конфеты типа "Рафаэлло" и пирожные типа "Картошки". Как-нибудь расскажу, потому что получалось вкусно и оригинально.
Потому и не похудела
Ну теперь поняли, почему я на сыроедении не похудела. Кстати, одна из пропагандистов сыроедения Виктория Бутенко, которая живёт в Америке, хотя и пишет о пользе сыроедения, худой однозначно не выглядит. Конечно, если сидеть на одной траве, то можно и похудеть, но однозначно это не получится, если живёшь там, где лето более-менее тёплое, а вот зима соответственно с приличными морозами, а потому на траве далеко не уедешь, то есть однозначно не согреешься.
Кстати книгу Виктории Бутенко я не покупала, а скачала из интернета. Потому в своих публикациях обзоры на эту книгу делать не буду. Хотя знаю, что для многих сыроедов эта книга стала настольной. Но для меня в книге, которую я прочитала в электронном виде, было достаточно много спорных моментов.
А первый и главный из них - ее рецепты не всегда применимы для нашей России. Есть такие ингредиенты, которые даже сейчас встретить в наших магазинах невозможно. Я, когда читала эту книгу, постоянно заглядывала в интернет, чтобы узнать, что какой продукт значит. И увы, замена продукта это уже не тот рецепт, который советовала автор книги. Хотя конечно, любой рецепт можно и модернизировать.